做小龙虾用啤酒好还是红酒?
小龙虾的话，还是用国产的啤酒是比较妥当的。因为啤酒可以增加小龙虾的口感和味道，还可以真正有效的祛除小龙虾，海鲜里面的腥味儿。 用啤酒炖了冻海鲜的话，还能使肉质更加软糯鲜香。 用红酒冻小龙虾的话也可以，但是口感不如啤酒那么好，因为红酒放进去会有酸涩的味道。红酒的去新南利也没有啤酒那么好。用红酒烹饪的话。，小龙虾的肉质变得比较老。在这里，我们主推用国产的啤酒或者是进口的啤酒来烹饪小龙虾，口感会更加
啤酒用最便宜那种就可以了，主要是去腥，我来叫大家在家怎么做潜江油焖大虾。 青虾二斤(用清水虾，干净)用剪刀剪去头，留虾黄，剪开背部，在尾巴中间抽出虾线，锅里用菜油250克，下老姜50克豆辨20克，挂皮3克，八角二颗，香叶2片蒜粒5颗，爆香。三五火锅料半包，下剪好虾，炒一分钟后下啤酒一瓶，猪油20克。味精鸡精各5克，盖上小火焖干水份即可。
吃小龙虾的时候可以喝红酒吗?
吃小龙虾可以喝红酒。 小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素；红酒中含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、果胶以及镁、钙、钾、钠、磷等营养元素。 这两者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免这两种食物串味，影响其食用口感。
可以。 小龙虾的烹制方式大都是以麻辣味为主，吃的时候为了解辣，就会配上啤酒或者饮料。 再加上小龙虾烹制的时候，放的油特别的多。而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。下次再去吃小龙虾的时候，就可以将啤酒换成葡萄酒了，一边吃龙虾，一边喝葡萄酒，绝对是另一番感受。
红酒和小龙虾能一起吃。 小龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜，几乎是很难和红葡萄酒融合的。口味比较搭的应该就是口感带点甜的白葡萄酒，因为酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能提小龙虾的鲜味。
红酒配龙虾什么意思?
红酒配龙虾意味着两者相互补充，可以达到完美的搭配效果。龙虾的肉质细嫩、富含蛋白质和氨基酸，而红酒的醇厚浓郁的口感和丰富的单宁与龙虾相得益彰，因此它们的组合优势彰显无疑
龙虾可以用红酒代替啤酒吗?
龙虾可以用红酒代替啤酒。红酒和啤酒在口感和成分上有一定的差异，但它们都可以与龙虾搭配。以下是一些关于用红酒代替啤酒的注意事项： 1. 口感：红酒的口感通常比啤酒更浓郁，酒精度也更高。因此，在搭配龙虾时，建议选择口感较为醇厚、酒体适中的红酒，以便与龙虾的鲜嫩口感相得益彰。 2. 成分：红酒和啤酒的成分也有所不同。红酒主要含有葡萄汁、酒精、糖分等，而啤酒则含有麦芽、啤酒花、水、酒精等。在搭配龙虾时，请注意自己的口味和身体状况，避免过量饮用。 3. 食用顺序：如果计划用红酒代替啤酒，建议在品尝龙虾前先适量饮用红酒，以避免红酒与龙虾的成分发生不适反应。
吃小龙虾喝红酒好还是啤酒好?
吃小龙虾可以喝红酒。 小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素；红酒中含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、果胶以及镁、钙、钾、钠、磷等营养元素。 这两者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免这两种食物串味，影响其食用口感。
红酒醉小龙虾的做法
主料 活小龙虾500克。 辅料: 青芥辣酱适量 配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量 第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。 第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。
将小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。 热锅冷油，待油温适宜时，加入姜片、蒜片、洋葱和干辣椒，煸炒出香味。 加入小龙虾，翻炒均匀。 倒入红酒，与小龙虾充分混合，加盖稍煮一会儿。 加入适量盐、糖、酱油和鸡精，翻炒均匀。 加入切碎的青椒和葱，继续翻炒均匀即可。 需要注意的是，小龙虾要清洗干净，炒虾时要翻遍，红酒要选用醇厚的品种。这样做出的红酒醉小龙虾，鲜美可口，回味悠长。
清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗 2. 备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好 3. 热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油 4. 下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味
