菲力牛排的做法?
菲力牛排（Tenderloin）是指牛脊骨内侧的一块瘦肉，由于其脂肪含量较低，肉质鲜嫩，口感柔嫩，因此很受欢迎。以下是一种简单的平底锅煎菲力牛排的做法： 所需材料： 1. 菲力牛排 1块（约300克） 2. 橄榄油 适量 3. 黄油 适量 4. 盐 适量 5. 黑胡椒 适量 6. 意大利香草（可选） 适量 7. 土豆 2个（可选） 8. 黄油、迷迭香、大蒜 适量（用于土豆泥） 做法： 1. 将菲力牛排从冰箱取出，放置至室温，让其恢复到正常的温度。 2. 在牛排两面均匀撒盐和黑胡椒，然后在牛排两面涂抹少量橄榄油，腌制15-30分钟，让牛排充分吸收调料和油脂。 3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中等温度。将腌制好的牛排放入锅中，每面煎3-5分钟，或者煎至你喜欢的熟度。煎牛排的过程中可随时检查熟度，并用夹子稍微调整牛排的位置，使其受热均匀。 4. 煎好的牛排可放置在盘子上，静置5分钟左右，让其内部的肉汁重新分布，使口感更佳。 5. 如果喜欢，可以将土豆煮熟，切块，与黄油、迷迭香、大蒜混合，制成土豆泥，摆放在牛排旁边。 现在，你可以享用美味的菲力牛排了。这道菜口感柔嫩，营养丰富，非常适合作为早餐或午餐。如有需要，还可根据个人口味添加其他蔬菜、蘑菇等食材，丰富口感和营养。
菲力牛排 1块 、 橄榄油 30克 、 安佳原味黄油 10克 、 海盐 1克 、 现磨黑胡椒碎 1克 烹饪步骤 1，牛排提前数小时从冷冻室取出，放冷藏室解冻或者放凉水盆中隔水解冻 2切一块黄油备用 3牛排放盘中，用厨房纸将血水吸走 4.两边撒现磨海盐和黑胡椒粉，腌10分钟
食材准备 美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎（罐装）2粒、九层塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄榄油1大匙 制作步骤 1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；
1· 先将牛排带包装解冻，用厨房纸吸干表面血水，切记牛排不要洗，用盐正反抹一遍，再用橄榄油做个全身按摩，最后撒黑胡椒少许腌制10分钟左右 2· 牛排锅或者平底锅（两种锅都做了），加入少许橄榄油锅烧热，大火放入牛排，正反各煎30秒 3· 加入新鲜迷迭香、带皮大蒜瓣，继续煎，同时可以让香料和牛排接触摩擦入味，再加入20g黄油，待黄油全部融化后转中小火煎至牛排表面微焦即可（可以用勺子将黄油反复淋上牛排） 4· 牛排出锅后装盘静置3-5分钟，一份完美的菲力牛排就完成啦，5成还是8成熟随喜好即可，吃起来爽就对啦，当然小朋友还是需要全熟。
1. 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段。 2. 煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。 3. 将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。 4. 将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面。
“菲力牛排”做法步骤是： 1、冷冻牛排取出回温至软。 2、火腿切块。 3、锅中加入黄油。加入牛排。两面煎熟。 4、放入鸡蛋，加入盐。
菲力牛排的极简家庭做法?
1. 先解冻牛排，切点洋葱，番茄，黄瓜，一个鸡蛋 2. 开小火把黄油放铁板上融化 3. 把牛排两面煎3分钟左右 4. 两面煎3分钟左右 5. 把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香 6. 在边上打一个鸡蛋立即离火，铁板会用余温把鸡蛋热熟的 7. 浇上热好的蘑菇酱，盘上放番茄黄瓜装盘， 没有红酒用果汁代替
红酒配什么喝最好?
配牛排最好 红酒牛排西餐里面的标准配制，所以我们喝红酒时候给自己弄一点牛排，稍微弄点蔬菜水果装饰下，这样搭配起来口感会很好。 红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃囗肉喝口酒，还是很惬意的。 红酒可以与海鲜搭配比如龙虾螃蟹蛤蚌牡蛎三文鱼等，具体要根据自己葡萄酒的成分去选择与其搭配的海鲜，这样搭配起来口感才是最佳的。此外海鲜一定要新鲜。
可以搭配菲力牛排比较好，再搭配黑椒牛柳比较好，如果是下午茶可以搭配抹茶千层蛋糕和一份海盐曲奇饼干，再搭配牛角包，
牛排是菲力好还是肉眼好还是整切?
一、菲力牛排 菲力牛排是最贵的一种，因为是用一定厚度的牛里脊做出来的，中国人叫它里脊，很多四足脊椎动物都会有里脊肉，猪，羊，鹿，牛都有，位于牛的腰部，菲力牛排最大的优点就是嫩，脂肪含量低，不过有利就有弊，正因为它的脂肪含量太低了，所以味道就会寡淡了些，而且还没啥嚼劲，毕竟牛肉吃的就是个嚼劲，虽然很贵，并不是所有人都爱吃，因为脂肪低，吃着也没有那么香，不过菲力牛排十分适合儿童吃，比较好嚼。 二、肉眼牛排 肉眼牛排很好区分，是标志性的眼状，是西餐厅中价格仅次于菲力牛排的，有一句行话叫做“买到像西冷的肉眼算你倒霉，买到像肉眼的西冷算你赚到”大概意思就是，肉眼牛排要比西冷牛排贵，肉眼牛排的肉质十分鲜嫩，大理石纹分布均匀，肉质柔软又多汁，虽然比菲力便宜，但味道却是不相上下的，菲力只有嫩，少了香！而肉眼则多了些嚼劲，吃到嘴里那是口感上的享受 三、西冷牛排 西冷牛排有个标志性的肥边，有的西餐厅叫它西冷牛排，有的西餐厅叫它沙朗牛排，其实都是一回事，西冷牛排就是牛外脊后的腰肉，它有一定的脂肪，最好的辨认方式就是有一圈白色的筋膜，如果不喜欢这个肥边的可以把肥边切下来，作为煎牛排的用油。正因为有了这个筋膜，所以吃起来极具嚼劲，所以只能煎到四分熟，太熟的话肉质会干，从价格上看，虽然菲力牛排贵，但从口感上看，是不分好坏的，有人喜欢吃无嚼劲的菲力，有人则喜欢吃很有嚼劲的西冷，这个要看自己的口味 关于牛排，大致来说，菲力的价格是最贵的，口感也最嫩；肉眼牛排价格适中，嚼劲最大；而西冷牛排则是最便宜的，虽然没有菲力肉嫩，但比菲力肉香味浓郁，除此以外，三种牛排搭配的酱汁也不同，口感最嫩的菲力牛排要搭红酒汁才完美，而西冷牛排则与黑胡椒汁和菌菇汁最搭，大家不要搞错了！
