酒如何封存?
1、白酒的保存 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 2、黄酒的保存 黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
白酒怎么封存?
得看是什么白酒。 我家有个亲戚在洋河镇那边的隔壁乡有个小酒厂，除了对外销售的之外，自己也会造一些原料精选/精酿的白酒，放在半截地下半截地上的大缸里封存，标注好年份，至少封存十年以上。我父亲嗜酒，每年都叫他帮着酿一两千斤埋好，每年喝满十年或十五年的，虽然没有牌子，不过喝起来口感我觉得确实远胜外面一千多块钱的五粮液啊梦九啊之类的。
如果储存老酒，怎么才能避免飞酒(挥发)?
酒封存时间越长，酒越醇越香，浓郁陈香，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的最大享受！如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个就是酒的陈化，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 首先用蜡封，先有略厚的塑料纸包住瓶口，多包几层，用绳捆住，用蜡油滴下封口（要把塑料纸全部封满防止漏气）。 再将所有的白酒放到坛子或缸里，然后用细水泥密封，最后埋入地下大功告成。窖藏不一定得是高档酒，只要够年份保藏得当，几十年后你的酒比茅台还醇厚绵长。 建议你尽量选择高度酒，因为低度酒时间长了会跑度，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。 六十度以上的纯粮酿造的就好，尽量买刚上市的品种，不然假酒太多。两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。至于酒的类型，我感觉以曲酒为好。
酒如何封存不跑酒?
1、用保鲜膜、封口膜、胶带等密封 保鲜膜一般选用PE保鲜膜为好，首先检查瓶盖是否拧紧，一旦遇到酒味外泄、漏酒、受潮等情况最好在短时间内饮用。拧紧瓶盖后，用保鲜膜在瓶口多缠绕几圈，封口膜和胶带的使用也是一样的，但要注意酒标的位置，因为酒标容易被粘连，影响品相。所以保鲜膜、封口膜、胶带等密封只适用于暂时，每隔一段时间发现松动要及时更换。 2、封蜡 封蜡操作比较复杂，封蜡之前，一定要检查原始瓶盖有没有拧紧。把食用蜡加温融化后在一个金属容器里，把白酒的瓶子倒过来，让整个瓶盖浸在里面，包裹好后静置冷却，等蜡干透。封蜡看起来简单，但在实际操作中要注意蜡温不宜过高，以免损害白酒瓶盖。
如果是窖藏的坛子酒，那么可以用蜡把坛子口封好。如果是片儿装的，可以用胶带纸把盖子牢牢的封闭起来。那么这个时候他就不会跑久了。没有挥发的空间。
怎样封存白酒?
首先要找一个比较大的坛子，然后清洗干净，把白酒倒进坛子里面，把这个坛子搬到地窖里去，这样可以长时间的存放。可以放几十年
白酒如何封存储藏?
请参考以下方法： 需要的工具/原料坛子： 深窖、保鲜膜或塑料袋、蜡或泥； 专业存放白酒的方法：用坛子存放。放入深窖储藏。 用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。 存放时间。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。 在家存放白酒的方法：带包装存放。 一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 封口。 对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。 放酒窖或埋在地下。 如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。 存放时间。 一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。
