红酒九年了还能喝吗?
酒越陈越香一般指的是酒精度较高的原酒，如果保存得好，放几年后会产生一些香味。酒精度较低的酒，特别是20度以下的红酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，侵入而变质。因此过期时间长的红酒，为了身体健康，还是不喝为宜。 在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的饮用期，在标签上注明保质期只是国内标准。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的饮用期。 葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。 按一般人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。 多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。 未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香；若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，变酸，那只能倒掉了。
红酒如果是正规厂家生产，并封存完好，存放的环境也适宜，红酒的酒精仍保持在10度以上，这种情况通常是能喝的。 红酒的酒精度一般比白酒低得多，口感也软得多，喝红酒能促进血液循环，保护身心健康。 红酒可能没有绝对保质期，只有最好的饮用期，如果过了这段时间，只能说明红酒的质量已经变得相对较差，但通常可以饮用。红酒具有生命周期，从生产、生长、成熟到腐烂，所以一般不能将红酒的生命设定为10年，而应根据制作红酒食材品种、生产年限、酿造工艺、贮藏环境等因素综合考虑。 储存红酒时，应特别注意红酒的储存环境，避免光线照射，因为紫外线会加速红酒的遗传改良，最好放在7~18度的阴凉通风处；储存红酒时，最好水平存放，软木塞倾斜放置，有助于酒渣的沉积，软木塞也可以被红酒滋养，这样开起来更方便，红酒的味道也更好。
如何辨别自己酿的葡萄酒能不能喝?
以下是一些常见的指标，可以帮助您辨别自己酿的葡萄酒能否喝： 1.气味：品尝葡萄酒时，先嗅一下它的气味。如果有发霉、霉味或异味，那么这瓶酒可能已经变质了。 2.颜色：红葡萄酒应该是深色或紫色的，白葡萄酒应该是亮黄色或绿黄色的。如果颜色变成了棕色或者其他暗淡的颜色，那么这瓶酒可能已经过期了。 3.口感：品尝一口酒后，注意它的口感。口感应该是顺滑、清脆、爽口的。如果口感酸涩、刺痛或者味道不好，那么这瓶酒可能已经变质了或质量不佳。 4.酒石结晶：有时候，葡萄酒中会出现白色的结晶物，这其实是酒石结晶，不会影响酒的口感和质量，可以放心饮用。 5.发酵问题：自行酿造的葡萄酒需要注意发酵过程中的无菌操作和温度控制。如果没有正确控制发酵过程，可能会导致酒质不佳。 综上所述，品尝自制葡萄酒时需要注意以上几个指标，如果满足大多数条件，那么这瓶酒应该是可以喝的。
判断自己酿的葡萄酒能不能喝方法：自酿葡萄酒如果酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是可以喝的。 家庭自酿葡萄酒因为消毒杀菌条件的限制，葡萄酒中可能会有其他微生物存在，导致葡萄酒变质。酿造完成后的葡萄酒，保存的时间不要长于2年。
嗅觉：葡萄酒的香气应该具有果香、花香和香料味，如果闻起来有异味或者不愉悦，那么葡萄酒可能已经变质或者不可饮用了。 口感：葡萄酒的口感应该平衡、
鉴别自家酿造的葡萄酒是否安全和可饮用是很重要的。以下是一些方法来评估酿造的葡萄酒是否合适饮用： 1. 观察外观：检查葡萄酒的颜色和清澈度。健康的葡萄酒应该有明亮、清澈的颜色，不应有任何浑浊或悬浮物。 2. 闻气味：嗅一下葡萄酒杯中的气味。正常的葡萄酒应该有浓郁的果香或酒香，没有任何腐败、霉味或刺激性气味。
发酵好就可以品尝的，即使有些浑浊，但不影响口感的。发酵过程如果有感染现象，那里面会含有很多危害物质，最好不要再喝了。 完全发酵好后，葡萄酒是微酸、微涩、没有多少甜味的，异味很小，刚发酵好时，口感会有些几刺激，放一段时间就会柔和很多。
拼多多几十块一箱的红酒谁喝过?
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