1. 元酒简介
元酒是一种产自中国广西壮族自治区的传统米酒。它源自广西南宁市青秀山,经过数百年的发展和传承,已成为中国南方地区备受推崇的酒类。
元酒是一种由大米,水和糯米发酵制成的酒类。它的特点在于颜色透明,酒味浓郁,甜度适中,口感爽滑,香气扑鼻。元酒的酒精度数一般为16%-18%。
2. 元酒价格一览表
随着元酒的知名度越来越高,越来越多的人开始喝元酒。下面是一份元酒价格一览表。
表格:元酒价格一览表
| 名称 | 规格 | 价格 |
| --------- | ------ | ------- |
| 桂花元酒 | 500ml | 98元/瓶 |
| 椰子元酒 | 750ml | 128元/瓶 |
| 红枣元酒 | 500ml | 108元/瓶 |
| 荔枝元酒 | 500ml | 118元/瓶 |
| 龙眼元酒 | 500ml | 98元/瓶 |
需要注意的是,这只是一个大概价格,具体价格还要根据不同的销售渠道,不同的产地,不同的销售季节以及不同的品牌而有所不同。
3. 元酒品牌介绍
元酒由于口感好,气味怡人且颜色清澈透明,深受广东,广西等南方地区的消费者欢迎。下面介绍几个比较知名的元酒品牌。
青秀元一酒
青秀元一酒成立于1981年,是广西省唯一一家从“大寨风味小菜”发展起来的食品酒水企业。将“大寨风味小菜”的生产、经营经验用于元一酒的生产,口感细腻,唇齿留香。青秀元一酒有荔枝、龙眼、椰子等多种口味可供选择。价格在50-200元不等。
壮乡元酒
壮乡元酒是元酒中比较有名的品牌,成立于1993年,总部设在南宁市。壮乡元酒生产的元酒清香、爽口、甜润,是广西特产。
竹葉青元酒
竹葶青元酒是广西名酒,以优质稻米为原料,以传统糯米袋子做内胆,糯米散开时与稻米一起发酵,清香爽口,口感醇厚,是广西元酒界的佼佼者。
4. 元酒的制作方法
元酒的制作需要以下几个步骤:
准备好池子。池子可以是陶瓷或者不锈钢的。
把大米洗净蒸熟后放入凉水桶中,待大米完全凉透之后用糯米和水和大米一起糊或者和成粉。
将和好的米和过滤后的稻壳酵母一起放入池子中,加入适量融化的冰糖。
等到酒精度达到13%左右时,用筛网过滤后就可以开喝了。
需要注意的是,制作元酒需要在温度和湿度适宜的环境中,时间长短因人而异。