一斤绿豆能酿多少白酒?
一斤绿豆可以酿1.5~2斤左右白酒。做绿豆酒我们首先要准备的材料有，绿豆两斤、糯米一斤、酒曲可以放一斤4两，然后准备一个发酵的工具，先将绿豆跟糯米一起用清水浸泡，待一个晚上备用，然后再把糯米蒸熟，熟透了就拿出来摊凉，绿豆煮熟捞出来备用。 摊凉到30度左右就跟绿豆一起搅拌均匀，然后准备好的酒曲倒入搅拌好，一起放进发酵桶里面。 发酵时间看当地的天气情况，如果温度在25~30度，属于最佳发酵时间，会在8~12天左右成功发酵完毕，如果温度太低则需要更长的时间。 等待绿豆酒醅发酵完毕之后，倒入蒸酒设备里面，蒸馏出来接酒后就是纯正的绿豆酒了，度数可以自己控制，自己调度数。
绿豆大曲露酒是粮食酒吗?
绿豆大曲酒在白酒分类属大曲酒类，大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 产品以浓香型大曲酒为基础,辅以优质食用绿豆浸泡提色，并经过储存、调味、检测合格后严格过滤制成的一种色泽悦目、浓香醇和、优雅细腻、回味悠长的历史传统名酒。
绿豆酒制作方法及用法是怎样的?
1、准备原料：绿豆2斤、糯米1斤、酒曲适量、发酵坛、 2、先将绿豆、糯米各自用清水浸泡一晚上备用， 3、把糯米蒸熟熟透取出摊凉，绿豆煮熟捞出备用， 4、糯米摊凉到30度左右把绿豆倒入一起搅拌均匀，再把准备好的酒曲倒入搅拌好放入发酵坛， 5、发酵8-12天左右，发酵期间还得管理好，正常发酵温度在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵， 6、发酵好的粮食我们可称之为酒醅，把发酵的酒醅倒入酿酒设备中蒸馏，蒸馏接出成品酒即可，如不喜欢喝喝酒或不喜欢喝高度酒的可接度数低一点即可
绿豆酒制作方法及用法是怎样的?
配方：绿豆、山药各60g,川黄檗、牛膝、玄参、沙参、白芍、山栀、天冬、麦冬、天 花粉、蜂蜜各45g，当归36g,甘草9g，酒适量（用黄酒约1000ml)。制作方法及用法如下：将上药（除蜂蜜外）共研粗末，以绢袋装好，置容器中，加入酒，密封，浸泡数日后，过滤去渣，兑人蜂蜜即成。用法：随时随量服之，不可过量。
绿豆酒保质期多久?
绿豆酒保质期基本可以保存20年左右。 因为烧酒的酒精度比较高，如果保持环境比较好的话，比如在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射以及潮湿等因素影响的话，那么保质期是相当长的，基本上可以保存以上甚至20年都没有问题，也不会腐败变质，更不会影响饮用的味道和口感。
五粮液仙林生态酒业绿豆酒是纯粮吗?
五粮液仙林生态酒业绿豆酒是以优质的大米、小麦、玉米、高粱、绿豆为原料，经过科学配比、酿造、陈放等工艺制成的，是一种采用多种天然粮食酿造而成的酒品。虽然绿豆是其中的一个主要原料，但并非仅由绿豆酿造而成，因此不能完全称之为纯粮酒，而是一款以多种粮食为原料的复合酒品。
绿豆酒酿做法?
绿豆酒酿是一种传统的甜酒酿食品，在制作过程中需要发酵，以下是一种常见的绿豆酒酿的做法： 材料: - 绿豆：150克 - 糯米：50克 - 酒曲：适量 - 冰糖或者红糖：适量 - 清水：适量 步骤: 1. 将绿豆洗净，放入盆中，加入足够的水浸泡4-6小时，使其充分膨胀。 2. 泡好的绿豆放入锅中，加入清水，水量要稍微多一点，大概是绿豆的2倍。 3. 开火煮沸后，转小火继续煮绿豆，期间需要经常搅拌，以防止绿豆粘锅。 4. 煮到绿豆煮烂，变成糊状时，关火。 5. 同时，将糯米洗净，放入碗中，加入适量清水浸泡1小时。 6. 将煮烂的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的冰糖或者红糖，搅拌成绿豆浆。 7. 将泡好的糯米放入搅拌机中，加入少量的清水，搅拌成糯米浆。 8. 将绿豆浆和糯米浆混合在一起，搅拌均匀。 9. 取一个密封容器，将混合好的绿豆糊倒入容器中。 10. 加入适量的酒曲，根据个人口味可以加更多或者少一些。 11. 将容器封好，放在室温下发酵约24-48小时，发酵过程中要定期打开盖子搅拌一下。 12. 发酵好的绿豆酒酿放入冰箱冷藏，可以在冰箱中保存一段时间。 绿豆酒酿的味道醇香甜美，可以直接饮用，也可以用来制作各种甜点或者糕点，比如糯米团子、酒酿年糕等。在食用时，可以根据个人口味加入一些糖水或者水果作为配料，增加口感的多样性。
绿豆酒酿做法?
1.糯米提前洗净，加入没过糯米2~3cm的清水，浸泡4~5小时以上，泡至米粒可以被手指碾碎即可。 2.糯米沥干水分，放入容器中，然后在表面戳些小孔； 3.将容器放入蒸锅中，大火上汽后，继续蒸30分钟左右； 4.蒸糯米的时候，取适量酒曲； 5将酒曲碾碎，放入碗中； 6糯米完全蒸熟后，米粒变的白胖，透明；
绿豆泡酒的正确方法?
分别将绿豆、高粱、小麦用热水浸泡24小时以上。 将泡好的绿豆煮开花(记住是煮，不是蒸，因为蒸不开花)，将高粱、小麦蒸开花(可混合蒸，也可分开蒸)。 将蒸开花的绿豆、高粱和小麦摊凉到33度左右，混合均匀，按0.5%的比例加入酒曲。搅拌均匀，拌曲完成后料温控制在30度左右为佳。 入窖培菌：将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟，将熟粮糟按温差依次入窖刮平踩紧，入窖培菌温度24-26℃。 蒸酒：用唐三镜设备蒸馏、分段、分层摘酒，按质、分段、分层并坛储存，储存老熟：按质、分级储存。
真正的绿豆酒配方?
绿豆、山药各60克，川黄柏、牛膝、玄参、沙参、白芍、山栀、天冬、麦冬、天花粉、蜂蜜各45克，当归36克；甘草9克，酒适量（可以用2斤的黄酒、或者其他类型的白酒都可，酒的数量会影响绿豆酒的口味和味道，酒多了，味道会比较淡，酒少了，无法充分泡发药材，所以大家可以根据以上比例自行调配）。
