目前市场有很多果酒花酒，这些果酒花酒是真正用花和果酿的嘛?
你好，感谢邀请。 有部分的水果不用加酒曲，直接通过加糖和打杂直接发酵，花类的酒需要混合法发酵，将粮食和花通过混合法，加入一定的酒曲混合发酵。所以，又有白酒的香味，又有白酒的特点。像我们经常说的桂花酒，菊花酒，都是换汤不换药的，先煮水后降度再加入白酒，或者从植物里面提取香精。然后密封保存。有些方法还是很简答的，我们自己在家都能做。希望能够帮助到你。
桂花白酒的正确泡制方法?
桂花白酒的泡制方法如下： 首先，摘选刚刚盛开的桂花，最好选择那些还没有开过或有些衰败的花。然后，对摘下的桂花进行挑拣，去掉多余的枝杈。将处理好的桂花放在阴凉通风处阴干一天，注意是阴干，不要晒干。 准备一个干净无水无油的玻璃瓶，然后将阴干的桂花装入瓶中。接着，每斤桂花加入四两白糖或者捣碎的冰糖拌匀。如果想要口感更为饱满和丰富，建议还可以放一些桂圆、冰糖、枸杞。再倒入四至五斤四十二度以上纯粮高梁酒。 最后密封窖藏一年，一年后桂花酒即成。在窖藏过程中，建议每天摇晃瓶子几下，有利于冰糖溶化。同时，也要注意泡酒罐要用玻璃的，因为塑料桶含有有害物质，可以溶解到酒里，长期泡酒对身体不好。
桂花用白酒做的香水怎么做?
将采摘好的桂花放在一个容器中，找一个棍子类的东西将桂花花瓣捣碎，用纱布过滤掉桂花渣，只取用过滤后的桂花汁，并确保桂花汁里面没有桂花的残渣，然后加入白酒1：1。 将桂花汁装进香水瓶里。这样香水就做好了，并且香味很浓。但是这样做出来的香水保质期很短，因为没有加任何的防腐剂，所以建议尽早使用。
白酒有花果香吗?
有的 剑南春的这种花果鲜腴香，更多是麦类中低温发酵出来的味道。对于这种味道，个人觉得其是浓香酒长时间瓶存，新酒当中鲜腴的花果香慢慢老化成的味道。 那一时期的老酒中，除了剑南春酒，五粮液、西凤酒等都有比较明显的这种味道，特别清香。
