什么香型白酒入口不辣?
白酒辣不辣口和香型无关，白酒中的酱香型、清香型、浓香型等，都有辣口的酒和不辣口的酒。白酒不辣和酒中的醛类物质有关系，酿造酒时酒中会含有丙烯醛，即使含量很少，喝起来也辣口，还有一种情况是酒中的平衡被打破，辣味显不出来。  酱香型白酒一般都不辣口，但也不是绝对。有些白酒就比较辣口，其实酒辣不辣口和酒的香型无关，对于不爱饮酒之人，所有的酒都辣口不适。醛类物质、酯类物质会挥发得好，酒就不会那么辣口，或者变是不辣口，不然总是会辣口不适的。 一般新酒是比较辣口，用老酒来勾兑后，可以减少白酒的辣味。酱香型是公认的好喝不辣口，还不上头的酒，但在制作酒时丙烯醛而引起的异常发酵，就会导致辣味增加，即使酱香型的酒也会辣口。所以清香型和浓香型酒也是如此。
怎样酿白酒吃后口不干?
好酒属于不口干，不上头，不辣喉。 这指的是成品白酒，这是一门勾调技术，口干是因为酒里的醛和醇偏高。原度白酒的酯、酸、铜、醛、醇的含量是比较丰富的但是不一定很协调，刚酿造出来的酒需要存放使酒更协调。存放一年以上再勾调成为成品酒就可以了。
蒸馏白酒如何做才更顺口不辣?
解决办法：原料清蒸彻底、环境卫生清洁工作搞好，蒸馏时控制流酒温度稍高点，可以减少醛类物质的含量，储存一段时间后，辣味物质的量就会减少。
怎么喝白酒入口不难受?
1. 加入白糖：100毫升的白酒当中，加入五克的白糖，这样不会影响白酒的口感，从而喝起来不辣不呛人，但是喝之前必须摇晃均匀。 2. 加入矿泉水：100毫升的白酒加入十毫升的白水，然后轻轻的摇晃均匀，这样喝起来的白酒不呛人，而且也不辣。 3. 阴凉处存放：把白酒放在阴凉处，存放一年的时间，然后再拿出来饮用，这样的白酒喝起来不辣不呛人，而且还有一种醇香的味道。
白酒辣喉咙，怎么改良酒的口感?
正常情况下新酿出来的酒刚勾兑不久就会很辣。第一缓解口感可以加些红茶或者果汁调和。不要掺碳酸饮料而且不要掺酒，那样很容易醉而且酒醒以后特别难受。 第二用热水烫一烫口感会好很多，水温不要太高50度之60最好温一下。如果有条件可以储存一点酒，白酒储存时间越长酒的口感越醇厚。小酌怡情，痛饮伤身。切记切记欢迎评论指正谢谢。
