窖藏和陈酿的不同?
陈酿：刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。窖藏酒：是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒.以茅台酒为例;要经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为成品.年份酒：就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！
中国四大窖酒?
1，贵州茅台 2，山西汾酒 3，泸州老窖 4，陕西西凤酒 贵州的茅台酒在白酒界有“活化石”的美誉，作为酱香型白酒的鼻祖，酒体醇厚、酱香突出。 山西汾酒属于清香型的白酒，产自山西省汾阳市杏花村，历史悠久，文化底蕴深厚，在1952年的第一次全国评酒会上，被评为四大名酒之一，至今汾酒仍是清香型白酒中的佼佼者。
小曲酒适合窖藏吗?
也可以，只不过窖存的目的是为了在相对恒温恒湿的微生物群环境中让酒体慢慢的发生变化而是酒体更醇厚，如果以此为目的的话小曲酒的储存没有很必要性
