酒精配比计算公式?
由于无水酒精价格较高，故常用95%的酒精配置。配制的方法很简便，即用95%的酒精加上一定量的蒸馏水即可。可按公式推算： 原浓度（95%）酒精-配置浓度=所需加水量 配置时应加酒精及水量=（该浓度）ML【比如30%的浓度就是30ML】+所需加水量 加水量=原95%酒精浓度-配置的酒精浓度。配置时应加酒精及水量=（该浓度）的ML+加水量。 要配成消毒酒精还须加水进行稀释，加水量可以用公式来计算：加水量＝0.95*A＝0.75*B，公式中，A为纯度95％的酒精量，B为配制成的75％的消毒酒精量。 一般来说稀释医用酒精，要用蒸馏水的，也就是无菌水的，如果水质中有杂质，可以影响到消毒效果的，不过要注意医用酒精有很多是勾兑好的，不需要再做稀释的，过去用的则属于95％的，需要先勾兑成75％的，消毒效果才好
酒精降度计算公式?
、将高度酒降为低度酒的方法 一是利用蒸馏水或纯净水降度： 计算公式：原浆酒量×原浆酒度÷想要的酒度 - 原浆酒量= 降度加水量。 例如：将200斤65度的原浆酒降低为50度的成品白酒，需要加多少水？ 根据上述公式可得： 200×65÷50 - 200=60斤 即：200斤65度的原浆酒，加60斤纯净水即可调制成50度的成品白酒260斤。 二是利用低度酒降度： 1、公式计算降度法：低度酒的总酒度 + 高度酒的总酒度 = 所要酒的总酒度 例如：将100斤65度的高度酒，用42度的低度酒若干量，调制成为50度的酒，需要多少42度的低度酒呢？我们首先设置一个变量，即设需要42度的白酒为“X”斤，根据上述公式代入为: 42X+（100×65）=50×（100+X） 42X+6500=5000+50X 6500-5000=50X-42X 1500=8X X=8/1500 X=187.5 即，要把100斤65度的高度白酒调制成50度的白酒，需要加入42度的低度白酒187.5斤。 2、仪器测验比例调试降度法。利用量杯和酒度计、温度计，测验比例来调节酒度。首先，量杯里面装入一定量的原浆酒（如100毫升），将酒度计置入量杯，然后逐渐往量杯原浆酒里面加入调节用的低度酒或高度酒，细心观察酒度计的变化和酒的实时温度，以酒温20℃为临界点基数、温度每高出3℃或低3℃，则酒度计实测度数即减去或增加1个酒精度、以此类推，此时即为酒的实际酒精度数。然后，根据每100毫升原浆酒所加入调节用酒的数量，计算出调节比例来即可。
米酒勾兑方法?
一种以黑糯米为原料经浸泡、蒸煮、冷却、糖化、发酵、蒸馏、勾兑、陈酿、灭菌等生产黑糯米酒的生产方法，其特征在于： （1）将黑糯米原料用于洗米机清洗至淀粉暴露，置入水池浸泡，水温15－27℃，浸泡时间15－20小时； （2）将浸泡好的原料放入饭甄蒸15－20分钟；（3）蒸熟的原料用凉水至上往下淋，待上半部温度降到15－24℃，将下部渗出的水重新往下淋；（4）冷却后的原料加入0．3－0．5％纯菌种培养霉曲进行糖化，加曲温度15－24℃，糖化时间4－6天，糖化后的米糟用压榨机压榨； （5）榨后的米糟放入发酵池内，加入40％清水稀释，并加入酵母进行密封发酵5－7天，温度18－32℃； （6）发酵后的糟醅放入蒸馏甄进行蒸馏； （7）糖化、压榨、蒸馏的提取酒汁白酒 勾兑后密封陈酿六个月以上； （8）对陈酿后的酒汁进行二次 勾兑； （9）用巴氏灭菌法对酒汁进行灭菌处理，灭菌温度为70－75℃（保持30分钟），灭菌后在酒汁中加明胶、干洛素及琼酯类吸附沉清剂进行沉清处理。
米酒勾兑方法?
米酒本身度数比较低，不像白酒一样，使用食用酒精加水降度，然后添加香料物质。 米酒是用糯米控制好发酵条件做出来的。
勾兑酒最高能勾兑出多少℃白酒?
勾兑的白酒一般都在68度一下，市场上常见的酒一般都在 38~50度之间 ，如果度数高于68度以上 ，酒味儿就不是那么纯正 ，人很难享受得了 ，市场上常见 白酒都在38~50度之间 ，判断白酒的质量好坏 ，不是以度数来衡量的 ，是看他制造的工艺 ，如果酿造好的话 ，口味是纯正的 ，质量也是绝佳的 ，
勾兑酒怎么勾兑出酒花?
勾兑酒要勾兑酒花，可以加入苏打水、柠檬汁、红茶、糖浆等。 1、苏打水：苏打水中含有二氧化碳,加入勾兑酒中可以产生气泡和泡沫。 2、柠檬汁：柠檬汁中含有柠檬酸和维生素C，可以增强酒的口感和产生泡沫。 3、红茶：红茶中含有鞣酸和茶多酚,可以促进酒花的生成。 4、糖浆：糖浆中含有葡萄糖和果糖，可以增加酒的甜度和产生泡沫。
勾兑酒怎么勾兑出酒花?
白酒勾兑酒花的方式：摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。酒花是倒酒时将酒线高高拉起后，酒线落入杯中撞击液面产生的泡沫。 白酒的酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。当晃动酒瓶时,经常会发现酒液泛起泡沫,这就是人们俗称的“酒花”。酒花越大,消散越快——酒度越高;酒花越小越少,消散越慢——酒度越低。
勾兑黄酒标准代号?
勾兑酒分为液态法酒和固态法酒两种，代表的是生产工艺的不同，其中固态法酒的标准代号是GB/T20822.液态法酒的标准代号是GB/T20821。勾兑酒是白酒生产工艺中的专业术语之一，代表的是特定的过程，经过不同口味、度数、生产时间的纯粮食酒混合在一起，从而得到特定的度数、口味、香型的白酒，为了使白酒勾兑的工艺有章可循，国家对其也制定了一定的标准，在生产的时候一定要按照标准来实行。
勾兑黄酒标准代号?
一、酒精酒（液态法制造，执行标准：GB/T20821） 二、勾兑酒（固液法酿造，执行标准：GB/T20822） 三、纯粮酒（固态法酿造，执行标准：GB/T10781等多种标准号）
