老酒是什么酒?
老酒一般指的是黄酒、也可以称为米酒。主要食材包括大米，黍米，玉米，荞麦等属于低度酿造酒。一般酒精含量低于20%黄酒主要是稻谷酿造的。稻谷本身不含糖，必须是将淀粉转化为糖。然后把糖发酵成酒精。而帮助稻谷糖化并发酵的就叫曲。曲一般用麦或者米做原料。把能够糖化或发酵的微生物寄宿在其中。从而达到达到酿酒的目的。黄酒就是这样的的。只不过名字取得好听罢了。
老酒是什么酒?
老九就是存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄五年以上的成品酒，在中国南方地区，老九一般是黄酒的，别称瓶取三年以上的成品，9903年以上的基酒组合酒包括白酒，红酒，黄酒，葡萄酒，甜酒威士忌，白兰地琴酒伏加特等由于啤酒保质期过短，通常老酒的概念是五年以上，属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒。的概念
基酒和老酒有什么区别?
基酒 前面给大家讲了白酒在酿出来之后需要酿酒师去调配、勾兑才能形成真正的白酒。而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。 基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。 老酒是相对于新酒而言的，新酒在存放一段时间后，口感醇和柔顺、刺激性气味减轻这个时候的酒称之为老酒。
埋藏了几千年的酒叫什么?
酒精 该题为一题脑筋急转弯，题目中问“埋在地下一千年的酒，出来以后叫什么”，按照常规思路，也许就叫老酒，千年老酒，但是脑筋急转弯不能用常规思路来解题，题目中1000年是重要字眼，1000年，肯定都成精了，所以就是“酒精”。 酒精是一种有机物，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
白酒为什么叫熟酒?
不是所有的白酒都叫熟酒。一般认为刚酿出来至一年时间的酒为生酒；一至四年的酒为新酒；五到十年的酒为熟酒；十至十五年的酒为陈酒；二十年以上的酒为老酒。
五粮液老酒为什么叫老酒?
随着消费市场的日益完善，传统五粮液（52°）已不能满足超高端消费的需求。为了更好地服务消费者，重塑行业巅峰，2005年，五粮液·老酒应运而生。它不仅是一个经典产品的再现，也是优良品质的进一步提升。 五粮液·老酒，精选五粮液主体酒中窖藏十年以上的陈年酒，在数位国家级调酒大师调试、勾兑、品尝等几十道工序的严格检验下，再于数吨中选取1吨，经特制土陶储存罐窖藏五年以上而成。每一滴五粮液·老酒都浓缩着641年明初古窖的精华，每一滴五粮液·老酒都是五粮液六大独有优势的大成之作。相较传统五粮液（52°），五粮液·老酒入口感舒适，入喉感更爽，品质更为出众。包装的优质改良：瓶型为老五粮液瓶型，选用新型水晶料，配以五粮液镭射标识、木制外盒，整体古朴大方，豪放而厚重。具有极高的饮用和收藏价值。 在《陈氏秘方》之上，利用超临界二氧化碳萃取技术提取酒中呈香呈味物质，比普通方法更有效3倍，可确保原料原有的色、香、味不因受热破坏，特别适用于不稳定天然产物和生物活性物质的分离、精制，能生产出近乎完美的“绿色”产品，大大提高了老酒的品质，使得五粮液·老酒馥郁甘醇。在五粮液56：1的产酒比例的基础之上，老酒的产酒比例提高到300：1，因此成为五粮液系列中稀缺里的稀缺，精华中的精华。每一瓶五粮液•老酒都由具有二十年以上酿造经验的五粮液勾兑大师亲自完成，每位大师的卓绝技艺都是五粮液•老酒的完美保证。 老酒的致尊荣耀。 每一瓶老酒都是一份承诺，这些承诺源自一位宗师……
