糯米甜酒可以蒸馏出白酒吗?
可以的。用高压锅和冷却器连接就可以。高压锅的出气孔接上紫铜管盘管，盘管浸到水箱中。把发好的米酒装到高压锅里加热，蒸发的酒气通过冷却就是白酒--蒸馏酒了。不蒸馏米酒的酒度最高能达到16度。正常大气压下甲醇的沸点大约63度，酒精的沸点大约78度，酒精的沸点比他高15度，另外一种去甲醇的方法就是，加热到75度不盖锅盖，在75度左右保持蒸发五分钟，这样含有的甲醇就挥发掉了
怎样把米酒制作成黄酒?
自制米酒如果一直让其发酵，也是不能成黄酒的。米酒与黄酒的制作方法是不同的，米酒是用上好的酒曲拌入蒸熟的糯米饭，按比例加入水，加温发酵后沉淀生成的。 而黄酒是黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，采用的曲种也不同，按酿造黄酒所使用的曲种分为麦曲黄酒和红曲黄酒。停止发酵也不会变成黄酒的，用的是米酒的酒曲。
会做米酒的会做白酒吗?
会做米酒的，不一定会做白酒，看似一样，实际是两个不同的过程。民间米酒的做法非常简单，把糯米蒸熟，然后根据容器大小盛米多少放入一块酒曲，密封发酵七至十天就会出来米酒了。而酿造白酒的工艺过程就比这个复杂的多，从原材料的选择到蒸馏、发酵、酿制、勾兑、调制、包装等等等等一系列复杂的工序才能完成，所以米酒易做，白酒难调啊！
会做米酒的会做白酒吗?
可以的。 糯米酒属于酿造酒，所有的高度酒都是由酿造酒蒸馏出来的。酒精的沸点在78.2 ℃ ，只要将糯米酒通过蒸馏再收集到酒精的蒸馏气体冷却之后就成了高度白酒。
用白酒做米酒的家常做法?
1、准备糯米。 2、糯米要多冲洗几次，彻底的洗干净一些。 3、然后加入少许的水。 4、放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。 5、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散去热气。现在开始接触所有的东西都要无油无水彻底的消毒的容器制作。 6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的。 7、均匀的撒在糯米饭上面，对了，糯米饭晾凉至三十多度就要开始操作了。不要等到彻底凉透哦。用些温开始均匀的撒在上面开始捏，开始拌。以保持糯米的湿度，整个糯米饭要弄均匀一些。 8、准备一个坛，洗净后晾干的，往里面倒一些白酒，大概倒10ml左右就可以。 9、把抹均匀的糯米饭全部抓进去。表面再倒入剩下10ml的二锅头。 10、上面铺几块干净的好一点的纸巾，稍微铺五六张。 11、盖子盖上放在角落里面不管它，等一个月可以打开看看，洗净双手可以把里面的糯米上下翻面，以致上下都能发酵一致。 12、天气冷的话要记得包被子或者不要的什么保暖的布块都可以的，保持在二十多度左右，太冷的话不会发酵还会发霉的。当然也不能太热了。保持在二十五六度是最好的。 13、过了三个月左右直接找干净的容器过滤酒就能喝了。因为酒曲是红色的，酿出来的就也全部红了。
