葡萄酒用什么酵母发酵好?
葡萄酒专用酵母应该选择那种葡萄酒的酵母菌，然后买回来之后我们再制作葡萄酒的过程中直接把酵母菌放进去让他进行两次发酵，而且每次发酵的时间都不能低于15天，这样得到的葡萄酒的口感就是非常好的，而且也是比较纯正的葡萄酒。
葡萄酒发酵可以用食用酵母吗?
可以，自制葡萄酒可以放些酵母，来帮助葡萄的发酵。一般是利用葡萄皮上的野生酵母来促进发酵，但如果葡萄冲洗的次数过多，酵母的数量太少，不利于发酵，这种情况下就可以加点酵母来帮助发酵。 如果葡萄酒都第三天了 ，还没开始发酵，不是盖子松了，而是温度低的原因。发酵最适温度28--33度，现在天气温度较低，发酵缓慢，很正常的。 发酵初期酵母繁殖扩大培养阶段，需要一些氧气，因此，容器是不需要盖盖子的。 另一方面，发酵过程中，会产生二氧化碳，容器盖子封的太严，会把容器撑坏的，一般是盖上几层布就可以的。
葡萄酒用酵母可以用米酒用的酵母来代替吗?
首先 我说可以 葡萄酒的酿造，是把葡萄中的糖分转化为酒精的过程，同时，其他的成分、香气从葡萄汁、葡萄皮中出来的。 米酒酵母也可以转化糖分 只是与正常的风味不同而已 还有 就像楼上所说的 葡萄酒最好是用天然酵母 也就是葡萄皮上自带的酵母酿造比较好 也就是说，你在自己酿造之前 不用洗葡萄的 祝你酿出佳酿哦
葡萄酒用酵母可以用米酒用的酵母来代替吗?
首先我说可以葡萄酒的酿造，是把葡萄中的糖分转化为酒精的过程，同时，其他的成分、香气从葡萄汁、葡萄皮中出来的。米酒酵母也可以转化糖分只是与正常的风味不同而已还有就像楼上所说的葡萄酒最好是用天然酵母也就是葡萄皮上自带的酵母酿造比较好也就是说，你在自己酿造之前不用洗葡萄的祝你酿出佳酿哦
果酒酵母和啤酒酵母的区别?
虽然两者都可以用来酿酒，但果酒酵母和普通的啤酒酵母做出来的葡萄酒风味还是有一定的差距的。 在专业性方面，果酒酵母有较好的凝集力和较快的沉降速度，可产生良好的果香和酒香，且生长速度快、发酵能力高，能将糖分全部发酵完。从而使酒液口感更加醇厚，酒体更加饱满，香气更加悠长。
烈酒酵母和面包酵母有什么不一样?
1 烈酒酵母和面包酵母有不同之处。 2 烈酒酵母和面包酵母在酵母菌的种类上有所不同。 烈酒酵母主要用于酿造酒精饮料，而面包酵母则主要用于面包和其他烘焙食品的发酵。 3 烈酒酵母在发酵过程中产生的酒精含量较高，而面包酵母在发酵过程中产生的二氧化碳含量较高，这是因为它们所需的发酵条件和目的不同。 4 此外，烈酒酵母和面包酵母在外观和气味上也有所不同，烈酒酵母通常呈现出较大的菌丝体，而面包酵母则呈现出较小的颗粒状。 5 总的来说，烈酒酵母和面包酵母在用途、发酵产物和外观特征上存在明显的差异，因此选择使用哪种酵母取决于所需的发酵目的和食品制作的要求。
