绿豆烧酒和白酒有什么区别?
1、香型不同：烧酒没有浓烈的酒香味，是因为酒中的香料比较少，酒味不是特别浓郁；白酒就不一样了，从香型中就可以分为多种，有酱香型、浓香型、清香型等，在制作白酒的过程中香料会添加的比较多，在家中喝酒，房间内的酒气就会很大，需要一至两小时才能散去。  2、度数不同：烧酒虽然称之为烧酒，但是酒精的度数却一点也不高，酒的度数普遍都在15度至18度之间；而白酒最低的度数也要在30度以上，与烧酒的度数有较大的差距。 3、口感不同：烧酒因为含有较低的酒精度，入口比较清新、爽口，对口腔的刺激比较小，适合作为烧烤、夜宵时小酌；而白酒特有的制作工艺及酒精度数的不同，在入口时会比较柔润，但是经过口腔后就会有些许的微辣，对口腔的刺激也比较明显。
一斤绿豆能酿多少白酒?
一斤绿豆可以酿1.5~2斤左右白酒。做绿豆酒我们首先要准备的材料有，绿豆两斤、糯米一斤、酒曲可以放一斤4两，然后准备一个发酵的工具，先将绿豆跟糯米一起用清水浸泡，待一个晚上备用，然后再把糯米蒸熟，熟透了就拿出来摊凉，绿豆煮熟捞出来备用。 摊凉到30度左右就跟绿豆一起搅拌均匀，然后准备好的酒曲倒入搅拌好，一起放进发酵桶里面。 发酵时间看当地的天气情况，如果温度在25~30度，属于最佳发酵时间，会在8~12天左右成功发酵完毕，如果温度太低则需要更长的时间。 等待绿豆酒醅发酵完毕之后，倒入蒸酒设备里面，蒸馏出来接酒后就是纯正的绿豆酒了，度数可以自己控制，自己调度数。
绿豆酒好喝么?
还可以 绿豆酒属于比较冷门的酒。原来喝过一次，味道和口感会稍微偏淡。毕竟不是高粱酒，所以度数相较于常规白酒来说会比较低。大概在四十度左右，如果是送人我不建议用这种酒
绿豆酒酿做法?
绿豆酒酿是一种传统的甜酒酿食品，在制作过程中需要发酵，以下是一种常见的绿豆酒酿的做法： 材料: - 绿豆：150克 - 糯米：50克 - 酒曲：适量 - 冰糖或者红糖：适量 - 清水：适量 步骤: 1. 将绿豆洗净，放入盆中，加入足够的水浸泡4-6小时，使其充分膨胀。 2. 泡好的绿豆放入锅中，加入清水，水量要稍微多一点，大概是绿豆的2倍。 3. 开火煮沸后，转小火继续煮绿豆，期间需要经常搅拌，以防止绿豆粘锅。 4. 煮到绿豆煮烂，变成糊状时，关火。 5. 同时，将糯米洗净，放入碗中，加入适量清水浸泡1小时。 6. 将煮烂的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的冰糖或者红糖，搅拌成绿豆浆。 7. 将泡好的糯米放入搅拌机中，加入少量的清水，搅拌成糯米浆。 8. 将绿豆浆和糯米浆混合在一起，搅拌均匀。 9. 取一个密封容器，将混合好的绿豆糊倒入容器中。 10. 加入适量的酒曲，根据个人口味可以加更多或者少一些。 11. 将容器封好，放在室温下发酵约24-48小时，发酵过程中要定期打开盖子搅拌一下。 12. 发酵好的绿豆酒酿放入冰箱冷藏，可以在冰箱中保存一段时间。 绿豆酒酿的味道醇香甜美，可以直接饮用，也可以用来制作各种甜点或者糕点，比如糯米团子、酒酿年糕等。在食用时，可以根据个人口味加入一些糖水或者水果作为配料，增加口感的多样性。
绿豆酒酿做法?
1.糯米提前洗净，加入没过糯米2~3cm的清水，浸泡4~5小时以上，泡至米粒可以被手指碾碎即可。 2.糯米沥干水分，放入容器中，然后在表面戳些小孔； 3.将容器放入蒸锅中，大火上汽后，继续蒸30分钟左右； 4.蒸糯米的时候，取适量酒曲； 5将酒曲碾碎，放入碗中； 6糯米完全蒸熟后，米粒变的白胖，透明；
绿豆酒是绿色吗?
绿豆酒是绿色。也没有受到污染,它的酒精度数适中,可以起到健胃、消脂的效果,可以在我们的生活中作为一种健康的饮品,是一种减少企业环境污染和提高人们生活质量的重要举措。
