为什么往酒里加糖会变浑浊?
因为加糖以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。不知道你加的是什么糖，放冰糖为好。这样就不浑浊了。 白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。
葡萄糖不是很甜了吗，为什么酿酒时还要加糖?
葡萄本身含有糖，但通常太低，所以我们在酿造过程中加入糖，让酵母正常发酵。葡萄糖会在酵母的作用下转化成酒精和二氧化碳，加糖还可以平衡中和掉葡萄汁中酸涩的口感。 因此，只有葡萄中原始糖度过低的情况下才会加糖，加糖量也和原始糖度和目标酒度直接正相关。
自酿葡萄酒酒加糖为啥就能增加酒精浓度?
简单：糖+酵母=酒精+CO2+热量。不过一般都不会超过19度（酵母死了）所以只是在糖分低时加才会增加酒精度，糖够了再怎么加也就那个样而且甜得发腻。那些超过20度的一般都是蒸馏或兑出来的！
白酒可以加糖喝吗?
白酒能加糖喝。白酒加糖喝时，糖可以增加酒的甜度，减轻白酒原有的苦涩感以及刺激感，使白酒更容易入口，而且两者之间不会发生不良反应
白酒里加糖口感会好吗?
白酒里加糖口感不会变好，现在很流行在白酒里面加糖，虽然我是不知道这么做的意义何在，而且这样的味道也没有很好喝
白酒里能放糖增加口感吗?
白酒里当然可以放糖来增加口感，还可以掩盖白酒的苦味；增加酒体的醇甜感，使酒体更加协调、自然。使酒体口感更加醇和、绵甜、舒适，容易上口、容易被消费者接受，正所谓“一甜遮百丑”。 如果酒已经生产出来可以考虑用高酸酒或是醇甜感好的酒调味，也可以用酸处理。有些是为了增加白酒的挂杯性。
