品尝美酒，如何描述它的味道？
1. 相互融合的味道
品酒过程中，我们可以闻到芳香四溢、香气扑鼻的酒香，但是真正吸引人的是酒的味道。美酒的味道与其他味蕾感受相互融合，产生独特的感受。 好的葡萄酒会让你在口腔中感觉到多层次的味道，从第一口的清新、酸爽开始，伴随着水果、花香的滋味，渐渐转入成熟、沉郁的香气。
2. 味觉效应
人类的味觉会对酒的口感产生直接的影响。对于大多数人而言，葡萄酒具有天然的甜味，尤其是葡萄酒中的果糖和葡萄糖。同时，酸度也是美酒不可或缺的因素，对于有经验的品鉴师而言，口感中同等比例的果味和酸度配合是完美的。最后，美酒的单宁成分也是不可忽视的，它们负责赋予酒液的颜色、口感和长久的余味。
3. 充满活力的味道
和酒的品种、年份和酒庄有关，一杯优质红酒可以尝到它独特的味道细节，它能让你全身充满活力。充满活力的红酒口感充满活力，富有韵味，通过氧化来释放其香气。一般来说，优质红酒会在口腔中留下持久的后味，这就是单宁的功劳。
4. 触觉的感知
除了味觉效应，红酒的品质还可通过触觉来感知。撇开其它元素不谈，口感的光滑和坚果的口感，是红酒品质的重要标志。如果一款葡萄酒像乳油般奶味Zui浓，那么它通常意味着这款酒采用了不同的发酵酵母或陈年的方式。
