如何储存开过的葡萄酒,如何储存已开启的葡萄酒？

如何储存开过的葡萄酒,如何储存已开启的葡萄酒？

1. 储存开过的葡萄酒

当你打开了一瓶葡萄酒，但并不想在同一晚上喝完时，你可以进行以下的方法来保存这瓶酒：

重新封装：在市面上有许多工具可以重新封住开瓶的酒，例如酒塞或吸氧泵。这些工具可以阻止空气进入酒瓶，并将酒的质量保持更长时间。

冷藏：如果您没有以上提到的工具，您还可以通过将酒瓶放在冰箱中，特别是在冰箱的冷藏室中来保鲜葡萄酒。请注意，红酒的口感会受到低温的影响，所以这种方法更适合白葡萄酒。

酸化：在你的酒瓶中加入酸（例如柠檬汁）可以防止微生物的生长并保鲜葡萄酒。请注意，这对于质量优秀的葡萄酒并不适用。

2. 储存已开启的葡萄酒

如果您已经打开了葡萄酒，您需要通过以下方式储存剩余的酒：

放入冰箱：冰箱可以使已经开启的酒保持新鲜，简单地将酒瓶放到冰箱中即可。请注意，不要存放过长时间（最多3~5天），以免口感变化。

重新装瓶：将剩余的葡萄酒倒入新的容器中（例如瓶中装入密封的收容器）以减少遇到空气。这种方法也可以保持葡萄酒更长时间。同样，应该避免过长时间的储存（最多1周）。

3. 注意事项

无论使用以上哪种方式储存葡萄酒，都需要注意以下几点：

温度：温度的变化是葡萄酒变质的最大原因，所以储存或冷藏酒瓶时必须维持稳定的温度。

葡萄酒的种类：不同类型的葡萄酒需要不同的储存方式。例如，白葡萄酒应该被冷藏而红葡萄酒不应置于过低的温度。

光线和氧气：避免让酒瓶直接被阳光照射。同时，如果使用酒塞，必须要确保这个封住酒瓶的塞对氧气具有完全的隔绝作用。

4. 结论

储存葡萄酒需要谨慎，但掌握了上述知识，你可以在过期之前享受酒中的美味。记住在将开了的酒储存之前，一定要将它们重新封装，并且储存在正确的温度下。