什么是青岛原浆?
青岛原浆是指在酒花、啤酒芽、大麦芽和水的混合物中,未经过滤、未经高温灭菌处理的啤酒原液。简单来说,它是啤酒的精华部分,保留了啤酒的天然风味和口感。
青岛啤酒的秘密是什么?
作为中国知名啤酒品牌之一,青岛啤酒的秘密在于其历史悠久、配方经典且不断创新,以及对原材料和酿造工艺的严格掌控。
那么青岛原浆的重要性是什么?
青岛原浆作为保留了啤酒原液最天然纯正的形态,成为青岛啤酒品质的重要保证之一。它所保留的天然酵母和细菌,可以帮助调和啤酒的酸度和苦度,使得啤酒的口感更加饱满、平衡。
青岛原浆是如何提炼的?
青岛啤酒的原浆提取方式相对传统。大麦芽和水在特定的温度下混合发酵,形成发酵汁液,过程中的碳酸气冒泡带出啤酒中的杂质,最后酿造出原浆。但是,这种方法比较简单粗暴,如果无法控制好温度和杂质抑制,就会影响到啤酒的品质。
那么青岛啤酒是如何保证原浆质量的呢?
青岛啤酒始终坚持质量第一的原则,建立了完善的原材料和生产工艺控制体系。首先,青岛啤酒选用的大麦、啤酒芽和酒花都是经过严格把控并定期检测的优质源料。其次,啤酒酿造过程中,提高酿酒设备的自动化水平并减少人为操作,以确保原浆的质量稳定和卫生安全。
最后,青岛原浆的口感如何呢?
据品酒师介绍,青岛原浆的口感丰富、醇厚,带有浓郁的大麦香气和苦味,入口后可以感受到微微的甜味,随着啤酒的升温和二次发酵,味道也会变得更加丰富。因此,喜欢喝啤酒的朋友,可以尝试一下青岛原浆,感受一下最天然的啤酒风味。