1. 白酒品种丰富
作为一个历史悠久的白酒产区，河南省拥有丰富的白酒品种。其中，以豫酒、洛酒、濮阳黄酒、开封酒为代表。豫酒是河南省特产中的佼佼者，以其酒味绵柔、滑爽爽而闻名。洛阳是中国历史文化名城，也是一个白酒大产区，其中的洛阳酒品质上乘，令人过目难忘。濮阳黄酒历史悠久，远近驰名，是中国黄酒的代表酒之一。开封酒是酿造原料采用优质小麦和豌豆，采用传统工艺酿造而成的白酒，闻之香醇，略带豆香。
2. 值得尝试的酒
河南省拥有众多品质上乘的白酒品牌，值得尝试的酒不胜枚举。其中，老乡酒、金种子酒、水井坊酒、云红酒等酒都是口感上佳、品质上乘的代表品牌。老乡酒是河南省的特色酒，以其酒体细腻、回味悠长而著名。金种子酒是烟台金种子酒业股份有限公司旗下的著名品牌，以其清香、绵柔、爽口的口感获得了广泛赞誉。水井坊酒是贵州茅台酒业股份有限公司的重要产品之一，其特有的酒香和口感迷人。云红酒则以其“入口醇和、回味悠久”的特点广受好评。
3. 产区特色
河南的白酒产区特色鲜明，每个产区的酿酒历史和文化都不同，因而呈现出不同的口感和风格。邓州白酒是河南省新兴的白酒品种，以其口感甘美、香绵柔和、酒质浓郁的特点而闻名。南阳豫酒是源于南阳的一种著名白酒，以其醇香、绵甜、回味悠长的口感风靡全国。焦作白酒则是中原地区特色白酒，以其酒体细腻、富有层次感而受到酒友的喜爱。驻马店黄酒是中原地区的传统黄酒，口感清新，滋味醇厚，香气浓郁。
4. 配餐建议
河南白酒酒体清爽，回味悠长，多适合与家常菜、油腻较重的菜肴搭配，以发挥其调和饮食的作用。豫酒、洛酒适合与蒜泥白肉、油炸花生米、糟鸡、糖醋鱼等搭配。南阳豫酒适合与牛肉炖粉、盘煮牛肉、清炖鸽子、杏仁茶等搭配。焦作白酒适合与红烧肉、水煮鱼等搭配。驻马店黄酒适合与糖蒸桃子、藕汁鸭肉、糖醋排骨等搭配，能够提升整道菜的美味程度。
