一、介绍九八七工艺白酒
九八七工艺白酒是一种以大曲、小曲、麸曲为原料，经过大、小温窖独立发酵、蒸馏、陈酿而成的传统中国名酒。其特点在于独具创新，采用大、小温窖独立发酵技术，糖化和发酵同步进行，将糖化酵母普及化而大量产生，使得压酿时发酵较快，品质稳定，酒体醇厚香醇，口感顺滑。酿造工艺精益求精，一丝不苟，以九八七为名，寓意着华夏文明的璀璨。
二、选材配方的重要性
选材是酿造白酒的基础，选用合适的麦、大麦、小麦、高粱等粮食，制作好大曲、小曲、麸曲，具有很高的科学性和艺术性。在制作过程中要充分考虑加工用水、花香和气氛变化对产品质量的影响，根据地域、气候、水资源等不同因素，精选适合酒厂定位和品牌特色的优质原料。
三、独特的发酵技术
九八七工艺白酒采用大、小温窖独立发酵技术，区别于传统的只使用温窖的酿造方式。这种技术可以加速糖化，增强品质，使得发酵压酿过程变得更加精准严谨，可以减少压酿的工序和时间，缩短了酿造周期，降低了酒品成本和丢失率，最终使得九八七工艺白酒口感浓郁、醇香绵长，香味浓郁醇和，柔和软滑、极具幸福感。
四、酿造过程保证品质
九八七酒坊采用严谨的工艺流程，使得所有白酒在酿造过程中始终保持高品质的水准。该酒属于酱香型白酒，酿造出的酒色纯正、清澈明亮，香气浓郁怡人，醇度高、口感自然柔滑，唇齿留香令人回味无穷。同时，在酿造过程中，精选优质原料使用大、小曲入坑自然发酵，确保自然、健康、绿色的品质标准，让消费者放心享用。
