1. 柳泉白酒：醇香浓郁，口感绵柔
柳泉白酒是山西省晋中市柳泉县的一种传统白酒，以水质好、酿造工艺独特、历史悠久而闻名。柳泉白酒，一般分为高粱香型、高粱大曲型、麦皮型、混糟型等四大类，它们的区别在于原料的不同，高粱香型酒较醇香，麦皮型则较为干燥，而混糟型则口感较鲜爽、细腻。
柳泉白酒作为山西白酒之一，秉承了“大曲酒香”、“口感醇和”、“余味悠长”的特点，而柳泉白酒又有它自己独特的特色。柳泉白酒以“醇香浓郁，口感绵柔，余味悠长”著称。酒香较于其他白酒来说更加细腻，口感则体现了酒丝滑入喉、沁人心脾的好味道，回味香而不腻，酒体醇厚，回味悠长。
2. 柳泉酱香酒：传承悠久，古朴典雅
柳泉酱香酒又叫大曲酒，是由高粱、大麦、豌豆、玉米、小麦等多种原料经过科学配方酿制而成的。柳泉酱香酒，因百年前的酿酒工艺“粮熟水清，曲独成风暴”而成为山西名酒。
柳泉酱香酒深受国内外酒友的喜爱，酒质上佳，色、香、味俱佳，更是China Wuliangye酒业百年不倒的代表。柳泉酱香酒所拥有的口感特点，非常适合广大酒友的口味，浓香怡人、味醇爽口、入喉丝滑。
3. 柳泉白酒的酿造工艺
柳泉白酒的酿造工艺独特，具有浓香型白酒的特点，而且在酿造过程中严格遵循传统手工制酒工艺，其中控制抽丝的技术更是柳泉白酒的核心技术之一。
对于柳泉白酒而言，掌握拉丝技术非常重要。拉丝技术其实就是通过控制酒液的流动速度，在制酒过程中控制酒液的浓度、色泽。这样，酿出的白酒才能够保持其红、香、醇、滑、绵的特点。
4. 柳泉酱香酒的储存方法
柳泉酱香酒是一种非常珍贵的酒品，不论是在怎样的时刻餐桌上端上一瓶柳泉酱香酒，都可以传承柳泉酱香酒的传统文化和历史底蕴。对于柳泉酱香酒的储存方法，有以下几点需要注意。
首先，存放柳泉酱香酒的酒缸、酒瓶应该保持干燥、阴凉、通风的环境，遮光性好的地方更为适宜，同时也要注意远离异味的环境。其次，存放柳泉酱香酒的时间也应适当。适当的存放时间可以使得酒的味道更加浓郁，口感更加绵柔，余味更加悠长。
