1. 介绍民国时期白酒
民国时期是中国红酒行业的黄金时期，也是白酒行业的扩大期，白酒也是从非常传统的作坊式生产跨越到了现代化的规模生产。这时期的白酒品质本质上比清朝时期得到了提高，更加纯正，也更加独特。同时，这时期的白酒酒精含量也在不断增加。
2. 民国时期白酒酒精含量的变化
在20世纪初，中国的白酒主要有两种：一种是低度数的豫酒，一种是高度数的二锅头。当时，豫酒含酒精的量在20%左右，而二锅头则含酒精量在50%以上。
经过白酒厂的改进，豫酒的酒精含量慢慢提高到了30%到40%左右。二锅头酒精含量也在提高，甚至有些厂家将含酒精量增加到了70%以上。
3. 原因分析
造成酒精含量提高的主要原因是白酒厂家生产技术的改进。在民国时期，白酒生产进入了机械化和规模化的生产阶段，采用了新的酒曲处理技术和发酵技术。同时，白酒的配方也经过了优化，使白酒的口感更加细致，更加纯正。
另外，民国时期的商业文化也对白酒的酒精含量提高起了较大的作用。当时的社会风气比较浮躁，人们对于视线所及之处无不表现出物质追求的热情。这种追求往往表现在对白酒高度数的追求上。许多白酒厂家不得不提高酒精度数来满足市场需求。
4. 结论
民国时期白酒酒精含量的提高，是白酒行业技术革新及合理商业需求的反映。尽管高度白酒在这个时期大行其道，但同时也出现了低度数白酒，这一分化也放大了白酒市场的选择性，更为多样化。民国时期白酒的竞争，给白酒行业带来了技术变革和商业变革，推动了白酒行业的向前发展。
