1. 上坟酒是什么
上坟酒是中国习俗中的一种酒类，一般用于祭奠祖先或者亲人。上坟酒是家族文化的重要组成部分，同时也是一个传统的社交场合。在一些地方，人们也会在祭祖活动中与亲戚邻居分享上坟酒，寓意着人们互相分享厄难，共同面对人生。一般上坟酒都是由家庭亲友自制的，也有些酒厂会专门生产此类产品供应市场。
2. 上坟酒的正确存放方式
上坟酒与其他酒类不同，其制作原料不同，在保存方式上也有不同的要求。正确的保存方法可以使上坟酒更好的贮存，增长香味，延长保质期。
（1）温度和湿度要适宜
保存上坟酒的环境温度和湿度非常重要。存放环境过于潮湿会使酒类遇潮，影响其品质和口感，甚至腐烂变质。在储存时，存储容器的湿度大概应该控制在70%左右。同时，也需要把酒藏在比较阴凉，干燥的地方。过高或过低的温度都会影响酒的口感、色泽、香味和储存寿命。存放温度应该在10°到25℃之间。
（2）保持酒瓶口干净
在存放时，需要保持瓶口的干净。酒瓶的瓶口是容易吸附外界颗粒物和微生物的地方，如果不做好保护，酒的质量和口感也会受到影响。建议在打开瓶盖后用消毒酒精或草酸进行处理，在封口时做到密封严密。
（3）避免日光直射
日光会对酒类造成很大的影响，会使酒类变质，失去香味、口感等。避免直接阳光下曝晒，在贮存酒瓶时应放在不受阳光直接照射的地方。
3. 上坟酒的妙招
（1）加香味
如果上坟酒口味偏淡，可以通过添加一些香料调味。如桂皮、丁香、花椒和干姜都具有很好的提香效果。可以先将香料用纱布包好，浸泡在酒内15天左右，达到慢慢渗透香味的效果。
（2）溶化麦芽糖
麦芽糖具有保鲜吸氧的作用，这对于酒的储存和后期口感的提升非常有帮助。在保存上坟酒时，可以添加少量的麦芽糖，慢慢溶化，达到保鲜的目的。
（3）混合果实
如果想让上坟酒更具特色，可以在酒中添加一些水果或其果汁。相信大多数人都会选择桃、李子、苹果、葡萄等水果，将其剁成小块或蒸煮，然后倒入上坟酒中，封口浸泡约15天。等水果的味道逐渐渗透到酒中后，再将水果过滤掉，上坟酒的口味就更为丰富。
（4）进行二次加热
如果保存时间较长，酒体会出现浑浊、沉淀、出现白色结晶等普遍问题。这时，可以进行热处理。将上坟酒果皮分离，糖水分离，并分别加热，在60℃-70℃时搅拌醇化1小时即可使上坟酒还原。
4. 如何购买优质的上坟酒
要购买优质的上坟酒，首先需要了解上坟酒的制作原料、生产工艺和产地。通常来说，上坟酒首选自家制作，家人和亲友邻居分享的上坟酒也经得起验证。如果无法购买到自家的上坟酒，可以选择一些有信誉、有专业技术和生产工艺的酒厂进行购买。需要注意的是，不要购买质量不过关、生产工艺差强人意的上坟酒。
