1. 了解年份原浆
年份原浆指的是酒厂挑选出的优质葡萄，在发酵过程中仅使用自然野生酵母，将葡萄的自然味道最大程度地体现出来。它通常在瓶子里陈酿数年，具有浓郁的果香和酸度。分辨质量好坏的方法是观察颜色、闻味道和品尝。
2. 步骤一：打开年份原浆
为了保持酒的质量，开瓶时需要谨慎操作。首先，将酒瓶竖直放在平稳的地面上，用小刀或酒刀卡住瓶口部分，轻轻地划开胶塞，以避免震动过度，影响酒的口感。打开瓶子时不要急，可以先让酒与空气接触几分钟，以便酒香更加浓郁。
3. 步骤二：注重温度
在品尝年份原浆之前，需要注意其温度。红酒品尝时最佳的温度约为18度到20度。如果室温太高，可以放在冰箱中降温，但是不要让酒温太低，会减弱其风味。可以使用温度计来测量酒的温度，或者手感也可以判断是否适宜饮用。
4. 步骤三：活化美味原浆
年份原浆需要活化才能达到最佳口感。可以将酒倒在玻璃上，并静置一会儿，让酒逐渐呼吸，因为酒已经存放了数年，因此需要一些时间来复苏。此外，倒入玻璃杯中的年份原浆不应太多，最好不超过杯子的三分之一，这样可以更好地释放酒的味道。
重启你的浆眼嗅觉需要注意以上几个步骤，想要品尝到最纯粹、原汁原味的年份原浆，不仅在品尝方法上需要注意，对于酿酒过程中的葡萄种植和酿造工艺也需要严格把关。在选购年份原浆时，可以选择一些知名的品牌或者文化庄园，去农场或者实体酒店体验酿酒过程，提高对于年份原浆的认知和品位。
