1.背景介绍
白酒是中国非常常见的一种酒类，也是中国文化的重要组成部分。而白酒的生产离不开淀粉的存在，淀粉是白酒的主要原料之一。因此，淀粉含量的测定，对于白酒的生产来说非常重要。现有的方法大多需要破坏样品，操作过程繁琐，而通过利用波谱技术获取白酒池内淀粉信息，可以达到不用破坏样品、操作简便的目的。本文将介绍一种新的方法，通过白酒入池淀粉浓度计算，计算白酒池内淀粉含量的方法。
2.方法原理
通过使用光纤光谱仪对于白酒池内样品进行检测，获取淀粉含量的信息。在淀粉溶解后，所形成的二聚体或多聚体对于红外光谱有明显的吸收峰，因此，可以通过光谱仪检测到白酒池内淀粉的信息。通过光谱的相对强度和傅里叶变换相结合，可以得到淀粉的含量。
3.实验步骤
1.采集白酒样品，保持样品温度在20℃以下。
2.将样品置换于光纤光谱仪检测范围内，固定好光源、光纤光路等光学元件。
3.光谱仪扫描样品，记录光谱。
4.进行光谱预处理：基线修正、去除光谱噪声、正常化等。
5.对预处理后光谱进行傅里叶变换，得到淀粉含量。
4.实验结果
通过以上实验步骤，我们得到了白酒池内淀粉的含量。实验结果表明，随着淀粉溶解温度、时间的增加，淀粉含量也随之增加。此外，我们还发现，同时也可以通过波谱的方法，获取到不同酿造时间的白酒淀粉含量的信息。
通过白酒入池淀粉浓度计算，计算白酒池内淀粉含量的方法，具有样品无损检测、检测速度快的特点。此外，该方法也能够高精度地获取到白酒池内淀粉含量的信息。这一方法的应用，将有望推动白酒生产工艺的升级和改进，更好地满足人们对于白酒品质日益增长的需求。
注：本文中的主题词为“白酒入池淀粉浓度计算”和“淀粉含量”。
