一、什么是白酒勾兑
白酒勾兑是指在酿造、发酵、陈放等环节中，通过加入其他酒类或化学物质，调整白酒的酒质、口感和度数等，以达到增加利润或虚假产品的目的。
二、如何鉴别白酒勾兑
1.用肉眼观察：勾兑后的白酒会改变呈现出的颜色、透明度和气泡细致度。表现为红褐色、浑浊、发黑、泡跳不停等。
2.闻气味：勾兑后的酒体气味单调、乏味，没有酱香、浓香、绵柔等不同类型的香气。
3.品酒口感：勾兑后的白酒口感质地单一，无论是绵柔、爽口还是清香，都缺乏层次感和品质感。
4.化学分析：勾兑的酒体中存在某些化学添加剂，如甜味剂、防腐剂等，通过化学测试分析不难鉴别出来。
三、识别真伪
1.查看包装：正规的白酒厂家会在包装上标注清晰、完整的生产信息，如生产日期、生产批次、厂址等。
2.品牌信誉：选择信誉好、口碑好的品牌进行购买，避免购买不知名或听说过的品牌。
3.价格：辨别真假白酒，价格是一个可靠的指标，自然本身都是物有所值的，价格过低的白酒大多数都是仿冒品或是勾兑过程中加入了不合格的成分。
4.进行专业品鉴：借助专业品酒师或者自行在专业的品酒机构比对。
四、如何预防购买到白酒勾兑品
1.选择正规商家，避免到路边摊、非法商铺进行购买。
2.购买时需要看清产品标注的生产信息、酒精度数、规格等。
3.采用正规渠道购买，如超市、电商平台、白酒专营店等。
4.培养辨别白酒的能力，增加自己的识别水平。
