1. 串香型白酒的介绍
中国白酒是中国特有的一种酒类。其中,串香型白酒是指蒸馏出来的酒发酵前需经过发酵前处理,将酿造原料通过不同的方式进行处理,然后贮存200-500天不等的一种白酒。
串香型白酒的酒体更饱满,醇厚,且有着浓郁的香气,一旦开瓶,酒香四溢,能够长时间保持香气,故被誉为“伏特加”之王。
2. 串香型白酒的品质特点
串香型白酒由于采用先前处理这一特殊工艺,将醪清的芳香物质通过特定的方式加工串联,提高了其酒香品质,使其具有以下特点:
首先,串香型白酒酒体色泽透亮、清澈,酒液中通常会有小气泡,故又被称为“气泡白酒”。
其次,串香型白酒口感醇厚,入口绵柔,滑爽,回味香醇,余味悠长。
最后,串香型白酒的酒香浓烈,香味层次分明,有着清香、麦香、果香、花香等多种香味,让人回味无穷。
3. 串香型白酒的饮用方式
由于串香型白酒的酒香十足,所以饮用时需要注重杯器的选择,最好选用充分展现酒香的茶杯或白酒杯。同时,也可以与烤鸡、烤鱼、烤串等烧烤类食品搭配食用。
需要注意的是,在温度上要做好把控,过高或过低的温度都会影响白酒的口感与品质,一般来说,室温即可。
4. 串香型白酒的保质期和保存方式
常温下串香型白酒的保质期在3-5年之间,保存时尽量避免阳光直射和高温,还需要经常搅动,以防出现分层。
最后,如果您长期收藏白酒的话,不妨试试把瓶子竖放而非横放,这样既可以避免干燥,还可以保证酒液不受空气污染,使其长期保存更加稳定。