自做谷酒多少度？谷酒的酒精含量是多少？
1、谷酒是什么？
谷酒，又称为黄酒，是一种以米、麦、小麦等为原料，在特定条件下经过发酵制成的一种传统的酒类。由于其制作过程简单、酒味温和，因此深受大众的喜爱，尤其是在中国的南方地区广受欢迎。
2、自做谷酒多少度？
酒精含量是衡量一款酒的主要指标之一，而自做谷酒的酒精含量则取决于酿制的方法和酵母的种类。一般来说，谷酒的酒精含量在10度左右。如果想要酒精含量更高一些，可以在酵母的量上进行控制，但是需要注意不要过高，以免影响味道和安全。
3、如何制作谷酒？
制作谷酒的大致过程如下：
原料加工：将米、麦、小麦等原料清洗干净，并磨成米糁、麦芽等。
糖化：将糁进入锅内加水，加热后放入酵母，等待糖化反应完成。
发酵：将已糖化的液体放入酒缸内加入相应的水，等待发酵。
贮存：经过一段时间的发酵后，将谷酒倒入瓶中进行贮存。
4、谷酒的营养价值
谷酒富含多种人体所需营养成分，如碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素B族等，具有补气养血、滋阴润燥、提神醒脑等功能，对于身体健康具有积极的促进作用。
总之，自做谷酒的酒精含量在10度左右比较合适，制作时需要注意卫生和控制好酵母的用量，以免过高或过低，影响口感和安全。制作的过程相对简单易于入手，而且谷酒的营养价值也得到了广泛的认可，因此推荐大家尝试一下自己在家制作谷酒。
