1. 干红葡萄酒的酒精度定义
干红葡萄酒是指酿制红葡萄酒时，除去葡萄汁中的果皮、果肉和籽，只使用葡萄汁进行发酵的葡萄酒。酒精度是指葡萄酒中所含的酒精含量，通常用百分数表示。在中国，干红葡萄酒酒精度的标准为13.5%。
2. 干红葡萄酒的酒精度对品质的影响
干红葡萄酒的酒精度直接影响着酒的口感和品质。一般来说，酒精度越高，酒的味道越烈，口感越干，同时也会有更强烈的酒香和较长的余味。但是如果酒精度过高，容易造成喉部灼热的感觉，降低口感的细腻度，使得酒的品质降低。因此，13.5%的酒精度是干红葡萄酒制作中一种比较理想的酒精度。
3. 干红葡萄酒的适宜饮用温度
干红葡萄酒的适宜饮用温度也与酒精度有一定的关系。13.5%的干红葡萄酒适宜的饮用温度为16-18℃左右。在这个温度下，干红葡萄酒可以释放出更多的香气和味道，口感柔和。如果温度过高，酒的味道会被破坏，如果温度过低，酒的味道会变得太平淡。因此，适宜的饮用温度可以提高干红葡萄酒的品质。
4. 干红葡萄酒与健康
适量饮用干红葡萄酒对健康是有益的。适量饮用干红葡萄酒可以预防心血管疾病，减少血栓的形成，降低心脏病和中风的风险。干红葡萄酒中的多酚物质可以减少自由基的产生，延缓细胞老化，对健康有益。
