1. Icewine: 加拿大的瑰宝酒
Icewine是加拿大酿酒历史上最着名的葡萄酒之一。它是在葡萄藤的奶油白天里生长出来的，再在冬季禁食的葡萄藤上冻结，并在零下8度以下的气温下采摘。这种采摘方式使得葡萄产生了独特的口感，相较于普通葡萄酒来说更甜且更酸。加拿大的Icewine生产商有很多，其中最知名且经历了数十年发展的尤其以Inniskillin、Pillitteri Estates、和Henry of Pelham等为代表。
2. Cave Spring: 加拿大的卓越葡萄酒
Cave Spring是一个位于美丽的尼亚加拉半岛的酿酒厂，以生产优质的白葡萄酒而闻名。尽管这家酿酒厂周围的环境和气候并不适合葡萄生长，但酿酒师们还是能够通过巧妙的农业技术和保持对质量的高度重视来生产出卓越的葡萄酒。Cave Spring的Pinot Gris、Chardonnay和Riesling等白葡萄酒已经成为加拿大酒业的代表。
3. Mission Hill: 加拿大著名的葡萄酒品牌
成立于1981年的Mission Hill，在加拿大葡萄酒市场中占有着重要的地位，是许多加拿大人最喜欢的葡萄酒品牌。Mission Hill采用了现代化的酿造工艺和种植葡萄的方法，这使得他们生产品种丰富的葡萄酒，包括旗舰酒、混酿酒、红葡萄酒和白葡萄酒等。这些葡萄酒为全球的葡萄酒鉴赏家们带来了丰富的口感体验。
4. Jackson-Triggs: 加拿大的著名酒庄
Jackson-Triggs位于美丽的尼亚加拉半岛，是加拿大最大且最著名的酒庄之一。这个酒庄在加拿大酿酒历史上有着重要的地位，并且拥有一百多个奖项。尽管它以生产红葡萄酒和白葡萄酒而著称，但它在生产玫瑰酒和冰酒方面同样出类拔萃。Jackson-Triggs的葡萄种植面积广泛，并且使用了一流的酿酒设备，这使得它生产的葡萄酒更加独特、复杂且平衡。
