1. 勃艮第葡萄酒的历史
自公元前二世纪便已有人在勃艮第种植葡萄，后来，罗马人时期这个地区成为高品质葡萄酒的产地之一。又因为当时神职人员有大量的葡萄园，勃艮第酒就成为了天主教教皇宴席上必备的葡萄酒品种之一。
2. 勃艮第酒的特色
勃艮第葡萄酒以其独特的果香，色泽以及口感成为了许多人心中的佳酿。白葡萄酒中以霞多丽及霞乐米为主，口感清新、熟香、柔和。红葡萄酒方面种植较多的葡萄品种是黑皮诺，这种葡萄酒会在小木桶中陈酿数年,口感浓郁干净，永恒的香气。
3. 勃艮第葡萄酒的酿造工艺
酿造良好的勃艮第葡萄酒需要复杂的剪枝、酒精发酵、橡木陈酿等过程。勃艮第的葡萄酒采用人工较多，用木桶、不锈钢桶、水泥缸、混凝土桶、陶罐等不同材质的酒桶酿造，保证葡萄的气味和原始口感。此外，勃艮第酒用不少橡木酒桶，它们可以为酒增添一定的木香和奶油味，但使用时要小心，时间太久或桶味过激会损害勃艮第酒的口感。
4. 适合品尝勃艮第葡萄酒的场合
勃艮第葡萄酒通常是由干白、甜白和红酒组成，而干白葡萄酒更加常见点。勃艮第葡萄酒口感柔和，不喜欢浓烈口感的人也可以尝试其微妙的味道。勃艮第葡萄酒适合搭配多种食物,包括海鲜、烤肉、甚至是巧克力。它也适合在重要场合和纪念日中享用，以其永恒的香醇引导人们沉浸在美好的回忆里。
