1. 握杯肚能导致葡萄酒加热现象
在品尝葡萄酒的过程中，我们经常都会选择握住酒杯的肚子部分。虽然这个动作看起来简单，但却能产生惊人的效果—导致葡萄酒加热。
2. 原理
这种现象是由于我们的手掌和手指温度较高，当紧握住酒杯肚子部分时，就会将体温传递给酒杯，再由酒杯传递给葡萄酒。此时，由于葡萄酒的热传导系数较低，所以它会比酒杯降温慢，从而导致葡萄酒加热。同时，握杯肚的位置又刚好是葡萄酒呈锥形展开的地方，使得酒液能够更多的接触到手的温度。
3. 注意事项
虽然握杯肚可以让葡萄酒变得更暖和，但是过度加热却会影响葡萄酒的口感和香气，尤其像白葡萄酒这种需要冷饮口感的酒种。此外，在品尝高级葡萄酒时，应尽量避免这种方式，特别是当你想把酒的香气和味道都发挥出来的时候。
4. 其他加热方式
如果你想让葡萄酒更快速地加热，可以采用“暖瓶”这种方式。将葡萄酒倒入一个饱和热水的瓶子里，静置几分钟，就可以达到理想的温度。此外，还可以将葡萄酒放在装有热水的大碗里面，加速加热。但是，需要注意，这种加热方式也容易让酒产生不良的口感和气味。对于高质量和老年份葡萄酒，还是应该采用专业的葡萄酒加热设备来进行加热。
