2014葡萄酒国家标准
1. 葡萄酒的定义
根据2014葡萄酒国家标准，葡萄酒是用新鲜葡萄或鲜葡萄汁为原料发酵酿制的饮料。其中，葡萄的种类、品种、产地、质量等因素都会影响葡萄酒的口感、香气等特征。葡萄酒也被分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡葡萄酒等几种类型。
2. 葡萄酒的质量等级
2014葡萄酒国家标准将葡萄酒的质量等级分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜型红葡萄酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜型白葡萄酒、甜型桃红葡萄酒、半甜桃红葡萄酒和起泡葡萄酒等11个档次。不同档次的葡萄酒在酿造过程中经过不同的处理，使其口感和香气等方面的特征有所不同。
3. 葡萄酒的品质指标
2014葡萄酒国家标准规定了葡萄酒的十一项品质指标，包括视觉、嗅觉、口感等多个方面。其中，视觉指标包括酒体的色泽、透明度等；嗅觉指标包括酒的香气、复杂度等；口感指标包括口感的干湿程度、酸度、单宁度等。这些品质指标是评价葡萄酒品质的关键因素，也是葡萄酒评鉴的重要标准。
4. 葡萄酒的保健功效
葡萄酒中的多酚类化合物有着很好的保健功效，如能降低血脂、抗氧化、促进心血管健康等。但是，过量饮酒也会给身体带来负面健康影响，如肝脏损伤、酒精中毒等。因此，推荐饮酒量应该根据个体情况和饮酒场合进行合理控制，享受葡萄酒带来的健康益处。
