爱上法国波尔多葡萄酒：从产区到品种
1. 波尔多产区介绍
波尔多产区位于法国西南部，著名的葡萄酒产区共有60多个，其中7个为波尔多最著名的产区。波尔多产区地形起伏，气候温和，土质石质和粘土相间，这种独特的地域环境赋予了波尔多酒区独特的味道和品质。
2. 波尔多葡萄酒酿造工艺
波尔多葡萄酒采用红葡萄品种酿造，主要有赤霞珠、梅洛、品丽珠、品麦等品种。葡萄经过摘颗、压榨、发酵、酒糟分离、陈年等过程而成。其中，波尔多葡萄酒的陈年时间非常长，要放置在橡木桶中陈年数年，才能达到完美的口感和浓郁的香味。
3. 波尔多名庄介绍
波尔多葡萄酒的名庄数量众多，包括拉菲、玛歌、奥比昂、帕翠克、托卡伊等等，每个名庄都有自己独特的酒香和风味。其中，品评最高、价格最昂贵的是拉菲酒庄，每年生产的酒量也是最少的。
4. 波尔多葡萄酒搭配介绍
波尔多葡萄酒以它深邃浓郁的风味、色泽和饱满厚实的口感而受到世界的推崇。推荐与烤肉、烤羊肉、鸡肉搭配，这些食物的油腻和口感能很好的与波尔多葡萄酒的风味相衬托，并且增加口感层次感。
波尔多地区以红酒为主，但是因为生产量大，种类繁多，因此市面上也有不少白酒种类。无论是红酒还是白酒，波尔多葡萄酒都具有高贵的品质和独特的口感，在全世界享有盛誉，也是现代高级人群标志性饮品之一。
