如何品尝米香型白酒
一. 选择适合品尝的场所和杯具
米香型白酒蕴含着独特的香气和口感,因此在品尝时需要选择一个安静、干净、敞亮的场所。 酒杯方面,需要选择一个八分满的白酒杯,杯口大小适中,可以聚集酒香。
二. 按照规定的步骤品尝酒香
第一步,闻香:将酒杯拿到鼻子底下,吸气,适应后,再通过鼻子嗅闻酒香,观察香味的初始状态。
第二步,品香:将酒杯绕圈,让酒香充分散发,再次用鼻子深呼吸,感受酒香强弱、味道。
第三步,观色:通过酒杯的色泽,辨识出白酒的品质和年代。
第四步,鉴样:将酒杯扫视一圈,证明酒样没有被掺假或者调和。
三. 辨别酒香的优劣
品尝米香型白酒需要使用舌头和口腔来感觉其口感和酒味。优质的酒香需要包含高糖、高酸、高甜以及尽量不含异味。 口感方面,需要具有醇厚、顺滑、绵长的特性,并且不会造成刺激性的感觉。品尝的过程中,可以通过吸气、嚼动、喉咙抑制等方式来增加口感的留存。
四. 注意保持适度饮酒
饮酒可以使人放松,并且能够刺激胃液,助消化、抑制幽门螺杆菌,具有一定的益处。但是,过度饮酒会影响几乎所有系统,包括大脑、心血管和胃肝等系统,甚至危及生命。因此,品尝米香型白酒需要适度饮酒,控制每天酒量,喝完后多喝水排毒,保持身体的健康。