1. 起泡酒开启后该如何处理？
起泡酒开启后，您可能会遇到它泡沫变少、味道变淡或者变得酸味过浓的问题。这时，为了让起泡酒能够更好地保存，您需要知道一些相关的方法和技巧。
首先，在饮用前请放进冰箱中冷却。当酒温低于13°C时，二氧化碳分子会更慢地释放，从而延长酒的挥发期限，保留了其更多的气泡。
其次，您可以用特定的酒瓶塞来保持酒的气压。为了让酒瓶塞能起到更好的作用，您需要将酒冷藏至少一天、甚至是更久。这一过程中，比起普通的塞子，酒瓶塞可以更好地防止气泡流失。
最后，千万不要把起泡酒存放在红酒架或其他不适合存储酒类的地方。为了保持它的新鲜感，您还需要将其保存在干燥且室温一致的环境中。
2. 香槟开启后该如何保存？
有时，您可能会需要保留一份瓶底残留的香槟。直接把酒放回冰箱显然是不可取的，因为暴露在空气中会让香槟氧化并且失去气泡。处理这个问题，以下几种方法可以给予您一些帮助。
a. 功夫最重要，及时处理：当开启香槟后，记得尽量在当天内饮用完毕。这是因为瓶中的气体会逐渐减弱，从而导致酒的味道和气泡受损。即便您无法在当天内喝尽，也务必将它放入冰箱中并在接下来的两三天内饮用完毕。
b. 使用质量较高的气压封闭附件：如果您想要将香槟长期保存下来，则可以使用一些专属于香槟瓶口的封口工具。因为这些工具是由钢制或铝制结构打造，可以在工艺品质量较高的情况下大幅度延长香槟存储的时间。
c. 将剩余的香槟转化为美味的葡萄酒醋：如果您仍然担心香槟的不变质，您仍然有另一个选择。通过将剩余的香槟转化为醋，您可以在一年甚至更长时间内继续享用香槟的味道，同时改变它的口感和用途。
3. 如何判断起泡酒是否发生氧化变质？
如果起泡酒味道变得酸味过浓、气泡变少或变得稀薄、口感变得扭曲，那么这可能就是因为它发生了氧化变质。以下是一些判断起泡酒是否变质的标志：
a. 首先，您需要判断起泡酒的气味是否变得异样或变质。如果您嗅到有烧焦的味道或者苦味，那么就需要小心了。
b. 在颜色上注意：您也可以通过观察酒的颜色来了解酒是否变质。坏掉的泡沫会显得比普通的泡沫更加灰暗。
c. 最后，您可以品尝一下酒的口感来判断它是否变质。如果有烧焦或腐烂的味道，或者口感变得有些怪异，那么就说明酒已经变质了。
4. 如何保存起泡酒并延长它的使用寿命？
保存起泡酒的关键是确保它保持封闭状态，不受大气影响，酒瓶在存储期间保持水平稳定，而且存储环境适合这种类别的酒。以下是一些有用的建议：
a. 将酒放入一个冷藏库或冰箱中。如果您能够维持在8-10°C的低温环境，那么起泡酒就可以在更长的时间里保持新鲜的口感和鲜艳的泡沫。
b. 对于已开启的酒，使用酒瓶塞来封存。因为酒瓶塞能够提供与原来塞子相同的气压并延长酒的使用寿命，因此在任何时候，当您放店起泡酒时请务必考虑使用它。
c. 存在水平位置：储存方向可以防止泡沫消失并保持口感平衡。在清洗和消毒酒瓶时，请保持瓶内干燥，以避免潮湿和霉菌。
d. 专业鉴定：若存储温度和水平都正常，但起泡酒依然无法保持泡沫和新鲜感，可以通过送去专业的鉴定机构的结果，检测出问题与原因并给出恰当的解决方法。
