江津老白干是哪里产的,江津老白干的产地在哪里？
1. 江津老白干介绍
江津老白干是中国四大名酒之一，以江津酒为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿制成的一种白色的高度白酒，属于典型的浓香型白酒。江津老白干以其浓郁的香气，纯美的味道，深受广大消费者的喜爱。
2. 江津老白干的产地
江津老白干的产地是重庆市江津区，江津区是重庆市下辖的一个县级市，位于重庆市的东部，是一个拥有着丰富历史文化和自然景观的地区，也是重庆市重点开发的城市之一。
3. 江津老白干的历史
江津老白干的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时江津区已经有了手工制作的老白干，但是其规模较小，只在当地销售。20世纪60年代之前，江津老白干还没有形成品牌，也没有进行规范化的生产。直到20世纪60年代，江津老白干才开始规模化生产，形成品牌，并且组织生产，改变了多年以来杂乱无章的生产状态，这也是江津老白干得以走向全国的起点。
4. 江津老白干的生产工艺
江津老白干的生产工艺主要包括酿造、蒸馏和陈酿。酿造阶段要求选用上等的糯米和麦芽，经过水浸泡、蒸风烘干、混合等多个环节进行处理。蒸馏阶段需要经过糖化发酵、蒸馏、再结晶等过程，提取出高度酒精。陈酿阶段需要将酒精分装于陶罐中，进行长时间的陈酿，使酒体更加的纯正、醇厚。
总之，江津老白干是中国四大名酒之一，产地在重庆市江津区，历史悠久，其生产工艺严谨，保证了其品质的高标准。江津老白干以其独特的风味和浓郁的文化底蕴，成为重庆市的一道美食文化名片。
