1. 简介
茅台镇秉台酱香酒是中国贵州茅台酒公司旗下的高端白酒品牌。它以“绵柔细腻、酱香浓郁、回味悠长”为特点，在中国茅台酒行业中钟情于其独树一帜的风格。其酒香经常被形容为"四香"即“陈香、飞香、槽香、糟香”。
2. 产地介绍
茅台镇位于贵州省仁怀市，是指以产出茅台酒而著名的地方。这里盛产高粱、光猪、泉水等资源，加之优秀的气温和相对稳定的气候，使得茅台镇具备了完美的酿酒条件。茅台镇秉台酱香酒则是产自国营茅台酒厂，具有举世闻名的高质量。
3. 酿造工艺
茅台镇秉台酱香酒的酿造过程可谓是十分繁琐的。首先，糟母需要单独酿制。经过多次发酵、晾晒、调配，最终形成贵州特有的高粱大曲。然后，使用当地的阴天水，再加上优质高粱，进行再次发酵后装入槽，储存在地窖内长达3年以上。最后，将酒进行特别的勾兑和调和，使其质量更加完美。
4. 品饮指南
茅台镇秉台酱香酒的品饮需要慢慢地品味，其最佳饮用温度为19摄氏度。酒杯最好选用透明玻璃杯，这样可以在视觉上更好地品味酒的色泽。在品饮过程中，需要用嗅觉、味觉、视觉等多种感官综合辨识茅台酒的香气、味道，以及观察酒液的粘稠度、色泽等。对于初次品尝者来说，先在杯中盛入一定量的酒液，静置片刻后，杯中冒出的香气可为浓重之酱香，尝起来都如在置身茅台镇的酒馆内，沉醉于自然之间。
茅台镇秉台酱香酒再现风采，传承中华文化，更是贵州省的骄傲。其优越的自然条件和酿酒工艺打造了贵州特有的茅台酒风味，可以说它是中国酒文化的代表之一。这种细腻浓郁的酱香，给人一种极具感性的享受，无疑是中国酒文化界的一颗明珠。
