卡瓦葡萄酒,卡瓦葡萄酒：西班牙酒中的珍品 -- 西班牙卡瓦葡萄酒：独具特色珍品

1. 介绍

卡瓦葡萄酒是西班牙境内生产的一种气泡酒，也是西班牙最有名、最独特的葡萄酒之一。它具有高品质、口感鲜爽以及常常打着“酒中的香槟”之名。卡瓦葡萄酒的生产一直以来都和西班牙的几个大型公司，如费雷尔、法夫拉、宝塔和戈麦斯等酒庄有关。

2. 特色

卡瓦葡萄酒与香槟非常相似，它们都属于气泡酒，不同之处在于，卡瓦葡萄酒采用了不同于香槟的葡萄品种进行酿造，如Macabeo、Parellada 和Xarel-lo等本土品种，采用传统的酿酒方法和手工制造程序。这样的特色使其成为新兴市场的关注焦点，也让越来越多的消费者了解到了这一独特的佳酿。

3. 制作方法

卡瓦葡萄酒的酿造过程非常耗时、耗力，因为它必须在过程最后进行二次发酵，以生成气泡。这项说起来容易做起来难的二次发酵几乎所有西班牙的酒庄都它都是进行手工操作，它在瓶子里完成，最少需要15个月的时间，一般主导酸性成分、鲜味的酸度在11到13g之间。

4. 食用方法

卡瓦葡萄酒的口感很好，非常适合多种当地菜肴。它的碳酸化质地和味道就像是高品质的香槟一样，具有质朴、柔和和平衡的口感，让人喜欢得不得了。而且与其他的气泡酒一样，它也是喜庆时光的必备佳酿。