1. 葡萄酒为什么会发臭？
葡萄酒是由葡萄经过发酵后制成的饮品，当葡萄在发酵的过程中，会产生二氧化硫等化学物质。这些物质在葡萄酒中也会存在，并且会随着时间的推移渐渐分解，释放出异味。
此外，如果葡萄在种植的过程中使用了农药或者劣质肥料，这些物质也会进入葡萄中，进而影响葡萄酒的品质。更严重的原因可能是因为酿造、储存或瓶装过程中出现了污染导致的。
2. 如何判断葡萄酒已经发臭？
首先，可以通过观察葡萄酒的颜色是否正常，有没有变味等来初步判断。如果外观没有明显变化，你可以闻一闻葡萄酒的香味，是否存在明显的酸臭味或者腥味。如果出现异味，最好不要尝试品尝它。
其次，可以把葡萄酒倒进一个干净而透明的玻璃杯中，观察其中是否有异样。如果发现其中存在浑浊、悬浮物质等异常情况，那么这瓶葡萄酒很可能已经发臭了。
3. 如何处理发臭的葡萄酒？
如果你发现葡萄酒已经发臭，最好不要喝它。相反，你可以选择将它用于烹饪中，比如用它来烧烤肉类、腌制蔬菜等。
另外，你也可以选择将葡萄酒倒掉或者让其酸化，然后将其用于清洁家居或者作为阳台绿植的浇水之用。这些都是很好的回收利用的方式。
4. 如何有效避免葡萄酒变质？
首先，购买葡萄酒的时候应该选择正规的商家，并且购买新鲜产出、保存时间较短的葡萄酒。如果你购买的是老年葡萄酒，那么它的变质风险会更加大，尽量不要购买或者饮用。
其次，保存葡萄酒的时候可以考虑放在阴凉通风的地方，并且保证其表面不会受到阳光直射。此外，也可以选择将葡萄酒放置在冰箱中，尤其是白葡萄酒和起泡酒更需要这样做。
最后，在开瓶之后，应该尽快将剩余的葡萄酒倒入玻璃瓶中，并且将其保持密封，以防葡萄酒接触到空气和其它污染物，影响了其品质。
