1. 格鲁及亚葡萄酒的历史与文化
格鲁吉亚葡萄酒是一种古老的酿酒传统，历史可追溯到公元前6000年。作为一个历史悠久的葡萄酒产区，格鲁吉亚酒文化非常丰富多彩, 她被联合国教科文组织认定为「世界非物质遗产」。在格鲁吉亚, 酿酒不仅是一种生产活动, 更是人们日常社交, 宗教仪式, 即兴歌唱与诗歌表演的组成部分。格鲁吉亚的文化和酿酒传统如此紧密相连。
2. 格鲁及亚葡萄酒的特点
格鲁吉亚是一块天赐的土地，她拥有丰富的资源以及独一无二的气候环境。格鲁吉亚地区最常见的葡萄品种是「赤霞珠」、「维特拉」和「斯瓦内」等。这些品种特别适合生长在格鲁吉亚特有的土壤及气候环境中。这种土壤和气候环境原因使得格鲁及亚葡萄酒特别厚重、醇香浓郁，特别是它们的质地更为沉稳厚实。对于红葡萄酒而言，格鲁及亚葡萄酒的色彩浓重、口感饱满，让人回味无穷。而对于白葡萄酒而言，格鲁及亚葡萄酒多是口感清新、芳香四溢。
3. 格鲁及亚葡萄酒的配餐建议
格鲁及亚葡萄酒最适合搭配家常菜、中餐及其他口感更重的菜品。在烤制的肉类中, 牛肉和猪肉是格鲁及亚葡萄酒最好的搭配食品。此外，奶酪、鸡肉等也是与红色格鲁及亚葡萄酒非常搭配的食品。如果您想搭配白色葡萄酒，可以选择海鲜、白肉和加入了芝士的菜肴等。当您享用格鲁及亚葡萄酒时，请选择到温度较低 (14-16摄氏度)，可让您更好地品尝这种美味佳酿。
4. 格鲁及亚葡萄酒的品牌代表及推荐
值得注意的是，格鲁及亚葡萄酒的鉴定与分级体系非常不同于欧洲或其他传统产酒区。此外，基于出产区域的红白不分、单一产区的不同酿酒方式，每种品牌的特有品味也不同。而在市面上，人们最熟知的格鲁及亚葡萄酒品牌有 Telavi Wine Cellar, Marani, Chateau Mukhrani, Tbilvino, Badagoni，Satsnakheli 等等。这些品牌的酿酒技巧十分优秀，口感纯正浓郁，让人爱不释口。值得一提的是 Tbilvino Saperavi 和 Chateau Mukhrani Tavkveri 是其中比较知名的葡萄酒品种，口感极其浓郁，是格鲁及亚葡萄酒中的代表之一。
在品尝格鲁及亚葡萄酒之前，您不仅仅是尝一口佳酿，而是体会到了这个地区的整个文化。希望您喜欢这种浓郁醇香的葡萄酒及她所代表的酿酒文化。
