葡萄酒是原汁吗,葡萄酒是否是鲜榨的?
1. 什么是原汁
原汁是指水果榨汁时所得的原始果汁,没有任何添加剂或调味料,是纯天然的果汁。比如我们常见的橙汁,如果是直接将鲜橙子压榨出来而只加入少量的水稀释,那么它就是鲜榨的橙汁,也就是原汁。
2. 葡萄酒的制作过程
葡萄酒是经过一系列的加工步骤,将葡萄果实中的葡萄汁进行酵母发酵、稳定、调整和瓶装而制成的。过程包括葡萄采摘、压榨、发酵、陈年和瓶装等。其中,最重要的就是发酵环节。将葡萄汁放置于发酵桶中,加入酵母等发酵剂,通过发酵将葡萄汁中的糖分转化成酒精,这样才能得到葡萄酒的酒精度数。
3. 葡萄酒是否是原汁?
葡萄酒的制作过程中被加入酵母等多种发酵剂。因此,严格意义上来说,葡萄酒无法称之为原汁。此外,在制作过程中也使用了许多辅助酿造剂来改善酒的口感和质量。因此,葡萄酒虽然源自于葡萄汁,但它不是一种“原汁”。
4. 葡萄酒是否是鲜榨的?
在葡萄采摘和压榨之后,葡萄汁立即就会被暴露在空气中,容易被氧化、变质。因此,葡萄汁并不能保持鲜榨状态,即使意识到这一点并采取了保护措施(如更改气氛、降低温度等),葡萄汁的新鲜度时间也极为有限。而且,葡萄酒的酿造还需要一定时间的陈年、熟成,更不能称之为“鲜榨的葡萄汁”。
虽然葡萄酒不是原汁也不是鲜榨的,但它是一款经典的酿酒产品,是人们热爱的美酒中的佼佼者。