白葡萄酒醒酒,提高口感的小方法
1. 先冷藏后开瓶
如果你的白葡萄酒是保存在常温下的,那么最好的醒酒方法就是先将酒瓶放进冰箱冷藏半小时,让酒体温度下降到10℃左右,再开瓶,不要让酒过度变热,这样可以防止沉淀物的形成,去除杂质,更加净化风味。
2. 用醒酒器醒酒
如果你的白葡萄酒是保存在醒酒器中,那么可以直接醒酒器取出来即可,不需要等待太长时间。一般来说,醒酒器能够把茶、咖啡、饮料中的致呕物质去除,也能让酒瓶的二氧化硫和甲醛气体挥发出去,帮助净化酒体。
3. 晃动杯子
将白葡萄酒倒入玻璃杯中,晃动酒杯是让白葡萄酒快速醒酒的方法之一,可以加速酒体氧化及挥发某些化学物质,让酒体更加顺滑香醇。不过,晃动过多会破坏酒的年份和品质,建议可以大力晃动10-20下即可。
4. 加点柠檬或醋
如果你的白葡萄酒味道不够好,可以尝试加入一些柠檬汁或白醋,柠檬汁能够中和酒的苦涩味,增加酒的芳香感;而白醋能够增加酸度,带出酒的果味,更加清爽。但是,加入柠檬汁或白醋的量不宜过多,否则会掩盖住酒本身的味道。
以上是几种提高白葡萄酒口感的小方法,使用时根据喜好和场合具体选择。不过,总的来说,目的是为了让白葡萄酒的味道更加醇香,体验更佳!