1. 红酒类葡萄酒蜡封存储的优势
葡萄酒通常会在酿造完成后进行瓶装,并在瓶塞部位添加保鲜塞封存。不过,近些年来在市场上也逐渐涌现出一些蜡封存储的葡萄酒,其究竟有何优势?
首先,蜡封能够更加牢固地封存香气。一般来说,葡萄酒在瓶塞处容易出现渗漏或变质等情况,因此蜡封可以更加有效地保护瓶内葡萄酒。蜡还可以隔绝氧气,使其不易进入瓶内,进而保持葡萄酒的鲜香。
2. 蜡封葡萄酒的传承和品质
蜡封存储在葡萄酒行业中已经有着相当悠久的历史。在欧洲,蜡封葡萄酒的出现可追溯至19世纪,而在美国,蜡封葡萄酒在20世纪被广泛应用。对于品质而言,由于蜡封可以更好地保护葡萄酒的香气和口感,在保质期内品质保持更稳定。
3. 选择适合自己的蜡封葡萄酒
不同种类的蜡封葡萄酒的保质期和适饮期都是不同的。选购时需考虑到自己的口味和用途。例如,一些旧年份与细腻的红酒可以选择使用蜡封保护,因为它们可以存储多年而且风味天然。而对于一些新年份葡萄酒,通常没有太长的保质期,蜡封的作用并不是太大。
4. 蜡封葡萄酒的正确存储方法
无论是何种葡萄酒,正确的存储方法是关键。对于蜡封葡萄酒而言,在存放时需要避免阳光直射,保持恒温恒湿的环境,不要受到震动或摇晃。同时,不建议长期倒置保存,这样可以保证葡萄酒中的沉淀物沉淀在底部,不影响味觉体验。建议在24°C的温度下饮用,并适当晾瓶,把酒体和空气充分接触。