1. 柏图斯庄园正牌干红葡萄酒的历史背景
柏图斯庄园位于法国波尔多地区的梅多克产区，是一个历史悠久的葡萄酒庄园。该庄园的建立可追溯至17世纪，被誉为梅多克产区最古老的酒庄之一。经过数百年的历史沉淀和不断的发展，柏图斯庄园已成为梅多克产区最知名、最受欢迎的酒庄之一，其干红葡萄酒更是享誉全球。
1981年，柏图斯庄园推出了一款名为“正牌干红葡萄酒”的酒款，此酒系柏图斯庄园的代表酒款之一，独具特色，备受推崇，成为了法国葡萄酒的一大代表作。
2. 1981年柏图斯庄园干红葡萄酒正宗的酿造工艺
1981年的柏图斯庄园干红葡萄酒是一款由4种葡萄品种酿制而成的混合酒，包含赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多。经过精心挑选的葡萄採摘下来后，经过葡萄的压榨，把压出的果汁放入到不锈钢发酵罐里进行发酵。酒液初始在28-30° C之间，然后降温到20°C，每天皆搅拌3-4次，变幻其汁液。在浸皮的整个过程中，醒酒师会定期品尝样酒，通过调整发酵的时间、温度以及浸皮醉后提高提取量。浸皮时间为16-21天。然后，葡萄汁将被压榨并注入，从而酿造出了最终的红葡萄酒，并于瓶中储存了数年，使酒更加浓烈和细腻。
3. 柏图斯庄园干红葡萄酒正宗的味道特点
1981年柏图斯庄园干红葡萄酒正宗在品质和口感方面极其优异。这款葡萄酒虽然已经贮存多年，但在每个瓶子里面，都藏着柏图斯庄园非凡的历史。在款葡萄酒中，淡淡的黑莓香味和木制品香味相互融合，使口感更复杂，陈年感更浓烈。并有丰富的果味，如天然的葡萄、黑莓和蓝莓的甜味，双重口感表现现了，散发出宣告果香的味道, 且酸度、醇味、善於综合协作，口感方面十分的圆熟，非常柔和。
4. 如何品尝1981年柏图斯庄园干红葡萄酒正宗
品尝正宗柏图斯庄园1981年干红葡萄酒需要一定的专业技巧。首先，开瓶前需要让酒瓶放置在房间温度下至少两个小时。然后，用一个好用的塑料塞或一块新的木塞轻轻地拔开酒瓶盖，将酒倒入准备好的杯中。在品尝时，应首先注意该葡萄酒的味道特点，并结合各种食材的搭配，品尝出其特定的美食搭配。提醒，要注意适量，不要酗酒。
