1. 开瓶的红酒能放冰箱吗？
许多人常常会有这样的问题，开瓶的红酒能否放进冰箱里保存呢？其实答案是可以的。储存在开瓶器中的红酒，如果没有喝完的话，可以将其放入冰箱中。冰箱可以有效地保持红酒的新鲜程度，特别是白葡萄酒和起泡酒。不过，红葡萄酒则不是必须要放进冰箱的，因为红酒若被冷藏过久，会影响其口感，使其太过酸涩。而开封后的红酒则可以冷藏保鲜，延缓氧化过程，让其更加持久。
2. 如何保存开封后的红酒？
将开封后的红酒放入冰箱中，不过必须要注意它的饮用时间。如果你冷藏了一瓶开封的红葡萄酒，那么它的保质期通常是3-5天。因为冷藏的环境可以延缓氧化过程，让红酒的保质期更加久。不过，即使冰箱里的红酒氧化了，也不要把它们倒掉，因为它们可以拿来煮菜，增添风味。除了冰箱外，还有其他方法可以保存开封后的红酒。
3. 氮气泵的作用
如果你想要让开封后的红酒保鲜，但不想冷藏它们，那么可以考虑使用一台氮气泵。这种泵可以使用氮气把开封的葡萄酒密封起来，从而防止氧化。如果你认真对待每一瓶开封后的葡萄酒，那么氮气泵是最好的选择。但需要注意的是，使用氮气泵密封的红酒依旧需要储存在阴凉的地方，否则其新鲜程度也会受到影响，导致口感上的变化。
4. 原瓶再装的注意事项
如果你想将先前开启的葡萄酒倒回瓶中，也是一个不错的选择。这种方法最好使用真空瓶塞来保质。这样可以有效地将空气从瓶子里抽出，从而创造出一种真空密封的效果。不过，需要注意的是，如果你将葡萄酒重新装入原瓶，还是有一定的风险，因为它们已经接触了空气。如果你打算再次享受葡萄酒，建议在两天以内将其喝完或尽可能快地冷藏或使用其他方式进行保鲜处理。
