1. 准备工作
在开始制作葡萄酒加糖前，需要进行一系列的准备工作。首先，选择新鲜的无污染的葡萄。特别是在葡萄收成后的一周内，选取的葡萄最好是有点成熟，但不要过于成熟。次要，必须进行清洗和消毒。选择一个室温稳定的地方，可以开始制作葡萄酒加糖。
2. 做葡萄汁
将清洗干净的葡萄放在一个干净的桶或大容器中。使用干净的手将葡萄捣碎，然后加入适量的水。如果你需要制作甜葡萄酒，可以在这个时候在新鲜葡萄汁中添加少量的糖。在这个阶段，请确定添加的糖将与酒发酵产生的糖量平衡。
3. 酿造葡萄酒
将葡萄汁置于一个温度适宜的环境中（18-22°C是理想的温度）。将你得到的新鲜酵母接种到葡萄汁中。启动酵母后，需要大约两个星期的时间来使葡萄酒发酵。在第二周，可以进行葡萄酒的两次转移。首先将葡萄酒从一个容器转移到另一个容器中，然后将酒倒回原来的容器中。这将帮助混合酒中的沉淀物，并使葡萄酒变得更加清澈。
4. 增加酒精含量
为了增加葡萄酒的酒精含量，可以在酒中添加糖。在第二次转移后，向葡萄酒中添加适量的糖（一般为葡萄汁的10-20%，根据自己的口味来决定添加的糖的多少），然后将酒倒回原来的容器中，然后等待葡萄酒酿造完成。整个酿酒过程需要大约一个月的时间，根据个人口感，还可在葡萄酒酿造完成后进行陈酿。
到这里，你已经成功制作出自己的葡萄酒加糖了！这也是许多人的第一次酿造葡萄酒。希望这篇文章对你有所帮助，祝你制作葡萄酒加糖成功！
