河南名酒之葡萄美酒
1. 简介
河南是葡萄种植的重要省份之一，以其河南葡萄酒而闻名。河南葡萄酒是中国国家地理标志保护产品之一，具有清香幽雅、醇厚爽口的特点，被誉为“红酒中的香槟”。
2. 历史与文化
在古代，河南葡萄酒曾是宫廷酒宴上的佳品，被誉为“天下第一酒”。在宋代，河南葡萄酒逐渐形成了集“产、制、销”为一体的生产销售体系。在当地，人们以河南葡萄酒作为送礼、喜庆、宴席等场合的饮品，生活中有着不可替代的地位。
3. 生产工艺
河南葡萄酒使用的是当地特有的霞红葡萄，其采摘、提取、酿制、陈放等工艺均十分严格。葡萄的采摘一般在9月中旬至10月中旬进行，采摘时要求果实完整饱满、呈现鲜活色泽。采摘后，用传统手工方法提取汁液，经过发酵、酒浆、陈酿等过程，才能成为一瓶瓶美酒。
4. 饮用方法
河南葡萄酒具有深受消费者喜爱的口感，适合多种饮用方式。可以直接饮用，亦可用其调制烈酒，还可以与其他饮品混合，调出美味的葡萄鸡尾酒。使用葡萄酒杯，可将酒液与空气充分接触，增加酒液的香气和口感。温度方面，红葡萄酒适宜在16℃-18℃之间饮用，白葡萄酒则在6℃-10℃之间比较适宜。
