1、前言
许多人认为葡萄酒是一种“老绅士”的饮品，仅仅以餐桌上装饰气氛的角色出现。其实不然，葡萄酒在国际饮品市场中一直是高端饮品的代表。近年来，由于近代科学和技术发展的助推，葡萄酒游戏规则也发生了空前的变化。这篇文章将就葡萄酒的生命曲线谈一下个人的所见所闻。
2、葡萄酒的生命周期图解
葡萄酒的生命周期可分为四个阶段：酒窖阶段、市场阶段、收藏阶段和瓶口阶段。其中，前三个阶段的掌控权都在酒庄手中，而最后一个阶段则由消费者来把握。
①酒窖阶段：这个阶段指的是整个葡萄酒生命曲线中，葡萄酒处于最原始、最本真状态的初期。这个阶段的特点就是酒窖环境的掌控和葡萄酒的分配管理。在这个阶段，酒庄会利用时刻监测的温度、湿度，以及其他科技手段，保证每瓶出产的葡萄酒与新酿酒的品质几乎无差别。
②市场阶段：这个阶段是指葡萄酒被分配给市场的阶段。在这个阶段，酒庄如果要确保葡萄酒的质量始终如一，掌握市场传递信息，是非常有必要的。而预計销量的掌握，就可以使酒庄在首批酒被放出上市时，可以最大限度地拥有葡萄酒的品质和价值。
③收藏阶段：这个阶段指消费者作为葡萄酒收藏家，持有某一瓶葡萄酒的时期，由商家或自己管控存储环境而观察葡萄酒陈年与演变。在收藏阶段消费者可以对葡萄酒中的瓶初开瓶后的表现进行评估。果香如何，色泽如何，味道如何等等。而葡萄酒正好也能够反哺饮者，让其经历到物性化学之间变换的过程。
④瓶口阶段：这个阶段指的机会仅仅被即将喝到葡萄酒的消费者把握。这时候，所有的贯穿葡萄酒生命曲线的因素，如酱瓶和酒的开放时间、环境风格等因素，已经不再由酒窖管理者掌握，而由消费者来决定。
3、探究葡萄酒发展的趋势
葡萄酒的生命周期图解，其实是葡萄酒不断发展的重要的体现。四个阶段不断的互相转换，使葡萄酒的品质和价值发生了庞大的变化，也预示着未来葡萄酒的发展趋势。目前来看，未来葡萄酒的发展方向将会是个性化、品质、高档化。其中，个性化指的是消费者对葡萄酒的喜好和需求越来越深入，品质是葡萄酒最基础和核心需求，而高档化则是葡萄酒所服务的市场越来越高端化。
4、结语
葡萄酒生命周期图解，就像是一部葡萄酒发展的史诗，既展现了葡萄酒的品质与价值，也预示着未来葡萄酒的发展趋势。而在我们喝到葡萄酒的这个瞬间，也是在评判葡萄酒生命周期中每个阶段工作的质量，以及掌握其价值的高低。希望通过这篇文章，能够让更多的人关注葡萄酒，了解葡萄酒，升级自己的品酒技能，更好地享受这种优美而充满激情的饮品。
