秦皇岛红葡萄酒——琼脂红的美味
1.起源
秦皇岛早在明代就有种葡萄的传统，不过却未有酿酒文化发展。直到21世纪初，由于当地气候的适应，新疆葡萄在秦皇岛的成长日渐茁壮。秦皇岛市政府认为利用当地资源，推动葡萄种植能够促进地方经济发展，于是进行了大规模的葡萄种植和酿酒项目。由此诞生了秦皇岛红葡萄酒。
2.颜色和口感
秦皇岛红葡萄酒以琼脂红为主色调，清新明亮。其酸度适中，单宁较轻，口感软且细腻。轻轻一闻有黑果香和浓郁的葡萄芳香，入口后有黄桃、红果和浆果的味道，酒香余韵绵长，口感果味浓郁而舒适。
3.酿造技巧
秦皇岛红葡萄酒采用传统的红酒酿造工艺，配合当地气候和土地特点，运用独特的手工和现代设备进行酿制。首先葡萄摘下后酿制过程需要仔细挑选，并在葡萄磨压后储存，在榨汁前进行酸、糖度的精密调整。在时间、压力和温度上严格控制每个环节，进行发酵和陈酿，从而保证葡萄汁中物质得到最佳的释放和变化。
4.沿用中医传统
中医认为美酒美食有益健康，秦皇岛当地红葡萄酒都有相应的医学保健价值，尤其是在滋补胃肠道和预防心脑血管疾病方面更具有明显的功效。秦皇岛红葡萄酒不仅有独特的口感和美妙的视觉享受，还拥有健康美食的美誉。
总之，秦皇岛红葡萄酒集团的葡萄酒是秦皇岛新一代佳酿，既有经典的酿制技巧又结合了新的研发，秦皇岛红葡萄酒具有很高的品质，是一种值得尝试的美酒。它不仅能够令人愉悦，还具有很好的保健作用。只有真正品尝过秦皇岛红葡萄酒，才能体会到它所带来的独特的口感和风味。
